みそを仕込んでみました。一週間前に仕込んで、今日見てみると、たまりが表面にありました。前に作ったときは、たまりは出なかったので、今回は水分を多くしてしまったのかと思います。とりあえず、重しを外しておこうと思います。おいしくできたらいいです。
ちょっとしたことを書いてます。
みそを仕込んでみました。一週間前に仕込んで、今日見てみると、たまりが表面にありました。前に作ったときは、たまりは出なかったので、今回は水分を多くしてしまったのかと思います。とりあえず、重しを外しておこうと思います。おいしくできたらいいです。