・・さんの日記 | ニコッとタウン

ＴＡＫＥのつぶやき

☆五目寿司とちらし寿司

カテゴリ：グルメ
2013/11/07 00:08:35

どうでもいいような話題ですが、料理人にお聞きすると全然違うものだそうです。簡単にまとめると、
五目寿司は、酢飯に具財を混ぜ込んだものだそうです。
もっと話しを聞くと岡山の郷土料理「ばら寿司」がその原点だそうです。一方ちらし寿司は、酢飯の上に具財を乗せたものだそうです。つまり、具材を散りばめています。...

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☆浅瀬に仇波

カテゴリ：その他
2013/11/06 00:09:54

【読み】あさせにあだなみ【意味】思慮深くない者ほど、おしゃべりで騒ぎ立てることが多いということ。 ※川の深いところには波が立たないのですが、浅いところにはよく波が立つことからこのように言われます。

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☆大潮と小潮

カテゴリ：その他
2013/11/05 00:06:33

最近津波の話題が多いこともあって、「大潮」がよく聞かれます。
これは月の引力で潮の干満が起こることに加えて、太陽の引力が影響するためです。
簡単に言うと、新月と満月の日は、月と太陽の引力が重なるので満潮がいつもより高くなります。ただ、海湾の振動特性などで実際の大潮は新月・満月より遅れることが多くなり...

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☆寿司屋

カテゴリ：グルメ
2013/11/04 00:07:12

料理人に聞いた話しであるが、寿司屋は無人島などよっぽどの場所を除けば何処でもやっていけるそうである。ところで、ある地下街の話しである。
エスカレーターに乗っているとスパイシーなカレーの美味しそうな香が漂ってきた。地下街のことであるからドアのない店が多かったりする。そして、エスカレーターを降りて唖然と...

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