マドレーヌを焼いてみました。
以前作ったレモンカードがあったので、マドレーヌの中に入れてみました。マドレーヌの甘みと、レモンカードの酸味が良く合って、なかなか美味しくできたと思います。
マドレーヌ型を持っていないので、マフィンの型を使って焼きました。形は変ですけど、味は変わらないから良いかなっと&h...

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「おかしなパン」菓子パンをめぐる おかしくてためになる対談集　を読み終えたので報告です。
パンの研究所「パンラボ」の池田浩明と菓子・料理研究家の山本ゆりこの「お菓子みたいなパン」についての対話形式のエッセイ集です。
いろんなパンが出てきます。”あんぱん”からはじまり、クリーム...

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柳　広司の「ラストワルツ」を読み終えたので報告です。
大日本帝国陸軍内に極秘裏に設立されたスパイ組織「D機関」のメンバーが活躍するするシリーズ「ジョーカー・ゲーム」シリーズの『ジョーカー・ゲーム』、『ダブル・ジョーカー』、『パラダイス・ロスト』に続く４冊目です。
いやもう「D機関」のメンバーが恰好良...

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レモン カードを作ってみました。

たいして手間がかかるわけではないのだけれど、弱火で、カタカタかき回し続けて、キッチンも暑かった～
わざわざ書くほどの事はないのだけれど、さっそくトーストに塗って食べてみたら、なかなかいけるので、結構満足しています。
パンケーキに塗ったり、ヨーグルトにも入れてみまし...

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以前、ロシアケーキを作った時に、余った３種類のクッキー生地を、冷蔵してあったので、その生地で、サムプリントクッキー（thumbprint cookie）を焼きました。
ひと口サイズのクッキーです。丸めて、親指で軽くつぶして、上にいろいろ乗せます。
キャラメリゼしたアーモンドと、イチゴジャムとチョコレ...

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