あ、また鍋にしちゃった！
スーパーで美味そうやったので買ってみた。
イベリコは本当に旨味たっぷり。
だし昆布に醤油とみりんと塩と砂糖で味付け。
ワタシはポン酢よりだし仕立ての方が好きみたいです。
具材は豆腐とネギと白菜のみ。
ゆず胡椒でいただきます。
うおー、脂の乗り方がハンパ...
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日月日記～働かざる者食うべからず～
食べて呑もう、おいでませ料理部＆酒呑み部♪
手羽中のハーブ醤油焼き
- カテゴリ： グルメ
- 2008/12/24 20:58:08
今日は水曜なので鶏肉が食べたくなった。
当初はもも肉をぶつ切りにして豪快に揚げちゃおうかと思ったが、肉売り場には手羽中しかなかった。
水曜日なのにえらく今日は鶏肉の売れ行きがいいのな。
手羽中に薄口醤油を揉み込んでそこにガーリックパウダーで食欲をそそらせて、醤油に相性の良いバジルを中心にオ...
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切って焼いて漬けただけ～
- カテゴリ： グルメ
- 2008/12/22 20:41:00
これってグルメか！？
切ったのはカツオのたたき。
食べたかったんだもんよー。
焼いたのは厚揚げ、しょうがに醤油。
大人の肴さ。
漬けた、いや漬けてるのはマグロ。
これはここ一番に使う香川は引田のかめびし醤油に酒とみりん。
2時間くらいで十分食べれるけど、一晩寝かして醤油ぶく...
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ハンバーグ焼きました
- カテゴリ： グルメ
- 2008/12/21 19:08:08
そういう指令が下ってたので。
パン粉に牛乳染み込ませて小麦粉入れて混ぜる。
肉とタマネギ入れてここにハンバーグ用に組んだスパイスミックスと塩を入れて混ぜる。
スパイスの中身はハンバーグにはお決まりのナツメグにガーリックで食欲そそらせてカルダモンで高貴な香りを付けた。
フライパンでじっ...
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ナスとピーマンの味噌炒め
- カテゴリ： グルメ
- 2008/12/19 21:18:39
どうも最近好き嫌いが多い人が多くていかん。
かく言うワタシも高校生までは好き嫌いが実はメチャ多かったんだけどね、はは。
でも酒呑みに行くようになって（おいおい）、好き嫌いはカッコ悪いと思って何でも食べるようになった。
っつー訳でナスとピーマンを食べてみよう！
ナス・ピーマン
味噌・...
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