昨年末へ年をさかのぼっての報告です。
昨年末、マジパンが余っていたので、このまま年越しも如何なものかと、パン・ド・ジェンヌ　Pain de Genesを作ってみました。簡単に言うと、アーモンドのケーキですね。
シンプルですが、アーモンドの味がしっかり感じられ、美味しく焼き上がりました。仕上げは、アプ...

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クロッカン　Croquantを作ってみました。
ちゃーんとナッツもローストして、張り切ってかかったのですが…＾＾；
まぁ、クロッカンのカリカリの触感と、味の方は、まあまあだったのですけど、今一つ、膨らみのない、ぺちゃーとした感じになってしまいました。
なぜだろう？オーブンの中では、生地...

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カート・ヴォネガット・ジュニアの「スローターハウス５」を読み終わったので報告です。
カート・ヴォネガット・ジュニアは、「タイタンの妖女」（以前日記で紹介してます）ですっかり好きになってしまった作家なのですが、
今回のお話は、主人公が異星人にさらわれたことで、自分の生涯の間の時間を行ったり来たりするこ...

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先週アイスボックスクッキーを焼きました。プレーンと、カレンツ入りと、ナッツ入りです。生地は全て同じなのですが、ちょっと工夫をしてみました。
生地は、バター、グラニュー糖、卵、小麦粉＋アーモンドプードル（ベーキングパウダーと、バイラエッセンス少々入れてます）バターはしっかり泡立てて、小麦粉を入れたら切...

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先日ジョン・ル・カレが亡くなりました。ご冥福をお祈り致します。
ジョン・ル・カレをご存じない方でも、代表作と言われている「寒い国から帰ってきたスパイ」は、タイトルだけでも聞いたことがあるのではないでしょうか。
ル・カレは、世界が認めるエスピオナージの巨匠です。初めて「寒い国から帰ってきたスパイ」を読...

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