先日カルディーで、陶製のショットグラスのおまけにつられてリモンチェッロを購入したので、久しぶりに、ウィークエンドシトロンを作ってみました。
基本はパウンドケーキと同じです。バターをクリーム状に練って、砂糖を加えていきます。しっかり混ざったら、少しずつ溶いた卵を加えていきます。分離しちゃわないように、...

>> 続きを読む

先日、実家からブルーベリーを送ってきたので、ちょっと傷みかけたやわらかいのを選って、ブルーベリージャムにしました。（残りは、そのままパクパク食べてます）
そして、ブルーベリージャムを、より美味しく食べるべく、チーズケーキを作ってみました。
今回のチーズケーキは、ブルベーリージャムに合うように、ニュー...

>> 続きを読む

ちょっと古い本ですが、面白い試みなので紹介します。タイトルは「漂う提督」
英国の探偵クラブが試みたリレー推理小説です。1932年（日本1980年）１３人の名立たる作家が各章を書き継いでいます。  Ｇ・Ｋ・チェスタートン  Ｃ・Ｖ・Ｌ・ホワイトチャーチ  Ｇ・Ｄ・Ｈ＆Ｍ・...

>> 続きを読む

先週末は、スコーンを焼きました。スコーンは定番です。
材料や、作り方や、形や、混ぜ物なんかもいろいろテキトーに作っても、まぁまぁ美味しく食べられます。作るのも、あまり手間がかかりません。
材料は、バター、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、卵、牛乳ってところ。小麦粉は薄力粉だけでもいいし、私は薄力...

>> 続きを読む

先週末、久しぶりにプリンを作ってみました。
久しぶりなので、最もオーソドックスな、普通のプリンです。卵と牛乳とお砂糖に、カラメルソースバニラ風味（バイラビーンズじゃなくって、バニラエッセンス使ってます）
普通にできました。
余った卵白は、アマレッティに…（前回ガレット･ブルトンヌの時は...

>> 続きを読む