パクチーさんの日記 | ニコッとタウン

パクチー

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ほっとくレシピ　ゆで豚

カテゴリ：日記
2023/08/20 17:51:08

暑いからとにかく放置したい。ゆで豚を作ってみた。鍋にかけたらそばから離れて遠くから様子を見る。

ゆで豚には塩豚を作っておくと便利。
塩豚はロースかバラの塊に塩をまぶしてラップできっちり巻いてビニール袋に入れて冷蔵庫に２～4日放置。水が出るので、これは調理するとき捨てる。
ゆで豚は塩豚を茹でたもの。...

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ゆいみさんへ

カテゴリ：日記
2023/08/13 21:24:38

今日、あいりーさんにお会いしたの。で、ゆいみさんにお渡ししたかったものを託したの。急がなくていいもの、腐ったりしないものなので、そのうちあいりーさんから受け取ってね♬
ずいぶん前に用意したもので、そのうちコロナが終息したらお渡ししようと思っていたのよ。思ったまま時々忘れちゃって、なかなかあいりーさん...

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帰れ鶏肉へ

カテゴリ：日記
2023/07/31 21:16:08

ロシア料理らしいんだけど、鍋にかけてほっとく料理なのよ。変な名前よね。

玉ねぎ2，3個鶏肉ムネかモモ1枚バター少し塩コショウローリエ1枚

鍋にバターを少量落とすか底に塗りたくる。玉ねぎをハーフカットして並べる。大きい玉ねぎの場合、4分の1カットでもオッケー。その上に鶏肉を乗っける。その上に玉ねぎ...

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アルル

カテゴリ：日記
2023/07/03 20:28:39

友人に「付き合ってほしい店がある」と言われ出かけた。
11時半開店だけど、11時に待ち合わせようと言う。30分も早く行くの？そんなに混むの？あの店。
私はその店を知っている。店の前を何度か通ったことがあったから。そんなに人気がある店なの？ほんとに？

さて、お店についたのは11時15分。まだ準備中の...

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