さて、冷凍睡眠から目覚めて、久しぶりにやってきました。
冷凍睡眠中に、来てくださった皆さん、ありがとうございます。睡眠中返事も、コメントもままならず、失礼しました。
すっかり様変わりしてしまったかと思いきや、そうでもない？でもタウンの住人は様変わりしてしまっているのでしょうか。
冷凍睡眠中は、いたっ...

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ここんとこ忙しくって、しはらく来ていなかったので、ちょっと前のことですけど…９日間かけて、マロングラッセを作ってみました。実は、前回のマロンジャムを作った時に、マロングラッセも作り始めました。   作業はいたって簡単なのです。 甘納豆の作り方と、ほぼ同じですね&hell...

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実家から栗を送ってきたのだけれど、甘みも少なく、あまり美味しい栗ではなかったので、マロンジャムにしてみました。
まず、栗を鬼皮のまま、しっかり茹でます。１時間くらいかな。
茹栗を、二つに割って、スプーンで実を取り出します。
今回は、少し実の塊が残る程度にすりこぎで潰して、少し水とレモン汁を加えて、あ...

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またまた実家からブルーベリーを送ってきました。今回も、熟れ過ぎのをジャムに、残りはそのまま食べる用に分けて、早速ジャムを作りました。
ジャムは、ブルーベリーと砂糖を煮込むだけ。今回は、ブルーベリーの酸味も楽しめるように、少し砂糖の量を控えめにしてみました。
さて、本題のブルーベリーマフィンです。
バ...

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突然、シナモンロールが食べたくなりました。シナモンロールって、いきなり食べたくなるんですよね。…ですよね？
と言う事で、今回はシナモンロールです。
生地の材料は、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳、バター、水バターは溶かしバターを使用。砂糖は今回はきび糖を使いました。
しっかり...

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