私はお酒飲まないのですが、お酒のおつまみに絶対美味しいレシピを紹介します！
チーたら…って知ってる？あれをクッキングシートに広げて〈重ならないように〉600ワットで一分半チンすると、ちょっと柔らかめのスナックに変身。もっとカリっとさせたい人は600ワットで二分チン！カリっとカリっと美味...

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うちの畑になっているシークワーサーを絞り、はちみつと湯を入れたらビタミン補給のホットドリンクの出来上がり。実のなる木があるって幸せ。

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「豆を煮たら鍋が曇った」の解決編です。
解決は「酢水で洗う」でした。くすむ原因は豆から出た成分「サポニン」で体に害はないそうです。しかし鍋はくすむ。それは酢、もしくは酢水を鍋に入れ、たわしでこする。と綺麗にくすみが取れるそうです。
もしも「豆」を煮て鍋がくすむような機会があれば、お試しください。

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牡蠣で有名な「厚岸町・あっけしちょう」のキャンプ場へ行きました。そこで知り合ったのが「ステッペンさん」もちろんこの名前は私たち夫婦が勝手につけた「あだ名」訳はチョッパータイプのハーレーダビットソン乗りだから。大ヒットした映画「イージーライダー」で主人公が乗っていたバイクがそれ。そして映画の主題歌がス...

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昨日、味噌を仕込みました。材料は、麦こうじ・大豆・塩。大豆を水に浸すのを忘れ、そのまま茹でてしまった。ステンレスの大鍋で炊いたけど、なかなか「煮あがらない」一日煮ても芯が固いので、二日目に「アルミの圧力なべ」で炊いたら、何とか柔くなった。おかげで何とか味噌を作ってタッパーに詰めて保存することができた...

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