今年初めて、みそを手作りしました。
２月の初旬に仕込んで、かめに入れておいてたのですが、きのう、様子を見てみたら　カビ　が生えていました。すごくショックでした。
主人がネットで原因を調べて、気密性を保つ必要があったのだと言ってました。
カビの生えてた表面を削って、焼酎でふいて、今度はふたの周りをガム...

>> 続きを読む

実は私は、自分で赤飯を炊いたことがないのです。
実家の母からもらうか、お店で買うかしていたのです。
炊飯器で炊くレシピもあるので、ぜひ、今度作ってみたいと思います。

>> 続きを読む

お祭りがあった時に、神社で売っていたのですけど、黒米を今日は炊いてみました。
もちもちとして、おいしいですね。
ちょっと、特別な気分です。

>> 続きを読む

うるめいわしが安くて、目がきらきらしてて、きれいだったので、買いました。
なますにしてみることにしました。
いわしは手開きにして、大根と人参を千切りにして、塩もみしてから、酢と砂糖で和えました。
昨日は、その他に、大学芋・麻婆豆腐・もやしの味噌汁を作りました。
娘にも、主人にも「おいしかった」と言っ...

>> 続きを読む

何でも高くなったので、小あじ１パック１５０円を最近よく買ってます。
フライにしたら、おいしいと食べてもらえました。
南蛮漬けにしたら、酸っぱいとちょっと文句を言いつつ、食べてもらえました。
あと、新鮮だったらマリネにも、向いてるのかな？と思うのですが、レシピを知らないので調べなくてはいけません。漬け...

>> 続きを読む