遠州七不思議さんの日記 | ニコッとタウン

お百姓はじめ＼(^O^)／

カテゴリ：日記
2010/01/16 07:13:05

今日明日とお休みなので、お百姓はじめです。
作業は、柿の木の垢擦りです。
これは、柿の木の表面は、がさがさしていて
そこに害虫が入り木を弱らせるのです。
そのため、３月までの間に柿の木の表面を
ワイヤブラシとか小手で擦って表面を綺麗にします。
このように手入れした柿の木は、幹が白く輝きます。
これか...

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柑橘類のドレッシング(＾ニ＾）

カテゴリ：レシピ
2010/01/09 13:32:27

私は、橙と柚とかぼすでドレッシングを作って愛用しております。

作り方は、それぞれの柑橘の搾り汁　300㏄
　　　　　　　　　　濃い口醤油　　300㏄　（私の場合、Ｋ社の醤油）
　　　　　　　　　ミリン風調味料　300㏄　（孫達も使うので本味醂は使いません）

を煮沸した広口瓶（１㍑用）に入れ、小さ...

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３連休の予定＼(^O^)／

カテゴリ：日記
2010/01/09 06:53:59

今日はとりあえず、開花丼のたれを作ります。
我が家の分と仲良しの肉屋さんの賄い用です。
両者とも、開花丼だけではなく煮物（特に里芋）とか
天つゆとか、めんつゆとか何にでも使えるので重宝しています。

後は、白菜漬けの第２弾
前回のは満足できるできでしたので、今年２度目です。
家庭菜園の白菜の量からし...

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ハヤシとクリームシチューの同時進行

カテゴリ：日記
2009/12/27 07:17:54

2階の冷蔵庫の中に、頂き物の牛の頬肉がありましたので
昨日から、ハヤシとクリームシチューが同時進行です。
どちらも頬肉を煮てから、ハヤシはトマト5個をミキサーに掛けて
網で濾しながらたっぷり入れて、タマネギ4個、マッシュルーム3パック
ニンジン3本、デミグラスソース、お好み焼きソース、ウスターソース...

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マスタードポーク、かみさんの好物( ^-^)_

カテゴリ：レシピ
2009/12/26 18:17:01

まず万能フレンチの素を作ります。

トマトペースト50グラム、マスタード150グラム、蜂蜜大さじ１
をボールに入れよく混ぜます。次に白ワインビネガーカップ四分の一を少しずつ加えてトロリとするまでよく混ぜます。これを密閉できる容器に入れて、表面を覆うように
オリーブ油を落としておきます。（表面の乾燥を...

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