イチゴ、少し値段が下がってきたかなあ、と思い、売り場で探したら、ちょっと小粒で大福向きのが見つかりました。静岡の「きらぴ香」は、形は章姫に近くて、味は紅ほっぺに近いかな。
材料 イチゴ12粒 ねりあん240g 白玉粉200g 上白糖60g 水250cc 片栗粉適量
1. イチゴを洗っ...
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sakiです
私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。
レモンマーマレードも作ったんですが、これはまたの機会にご紹介します。母のところにお客様が見えるとのことだったので、お茶請けにするために作ることにしました。
材料(10個分) 栗の甘露煮(栗が13個入っていました) こし餡400g 薄力粉17g くず粉17g 水24g
1. こし餡に薄力粉を入れてよ...
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すでに何回か書いていますが、今年も柿のジャム作りをしました。スーパーでお得用の柿を見つけて購入。奈良産の、品種名はないけど多分次郎柿。いい実でしたが、柔らかくなってしまう前にジャムにすることにしました。
材料 柿6個 グラニュー糖(柿正味量の2〜3割) レモン汁
1, 柿の皮をむき、タネを除いて2....
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サツマイモをいただいたので早速。
材料 サツマイモ400g(正味) 砂糖70g はちみつ大さじ1
1. サツマイモは皮をむき、大きめに切って15分ほど水にさらす ここで計量しました。中ぶりのイモで2.5本でした。2. イモの水を切って、蒸し器で15分ほど蒸す。3, 裏ごしする。イモが冷めないよう、蒸...
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先週、農協の直売店で新鮮な栗を見つけました。無農薬栽培の鎌倉産。お月見用に栗きんとんを作ることにしました。
材料 栗(一袋 たくさん入ってました) 砂糖(栗の正味量の1/4〜1/3) 塩少々
1. 栗をよく洗って、たっぷりの湯で茹でる。2. 栗が柔らかくなったらザルにあけ、包丁で半分に割り、 スプー...
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