以前、ロシアケーキを作った時に、余った３種類のクッキー生地を、冷蔵してあったので、その生地で、サムプリントクッキー（thumbprint cookie）を焼きました。
ひと口サイズのクッキーです。丸めて、親指で軽くつぶして、上にいろいろ乗せます。
キャラメリゼしたアーモンドと、イチゴジャムとチョコレ...

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今回は、ロシアケーキに挑戦です。ロシアンケーキとは（wikipediaより）…念のため「二度焼きしたクッキーに、ジャムやクリーム、チョコレートを塗ったり、ナッツなどを載せたりした菓子。クッキーを一枚焼き、その上にメレンゲやマカロン、クッキー生地を絞り出して二度焼きし、台となるクッキーを...

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今回は、パンナコッタです。
それに、フレッシュなオレンジ、ブルーベリー、キウイからピュレを作って、フルーツゼリーにしてパンナコッタの上に乗せました(^o^)丿
最初、パンナコッタが部分的にしか固まらなくて(´;ω;｀)再度溶かして、ゼラチン追加。緩めプルプルにしようとゼラチン...

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先日、実家から送ってきてブルーベリーでジャムを作ったので、それを使って、ブルーベリーレアチーズケーキを作ってみました。
レアチーズケーキは、オーブン使わないので、熱くなくて良いです。
今回は、クッキー生地の上に、ブルベリージャムを加えたレアチーズケーキ、プレーンのレアチーズケーキ一番上に、ジャムを裏...

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今日は、連休初日です。外は雨、世の中コロナウイルス…と言う事で、Stay Homeです。
先日実家からブルーベリー（あまり甘くない(;^ω^)）を送ってきたので、ブルベリーマフィンを焼いてみました。
フレッシュブルーベリーをそのままマフィンに入れ込みます。マフィンの上に、ク...

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