料理は全くの素人ですが 自分のメモ代わりに ブログにレシピを記録します♫出来上がりのイメージは 九重部屋の塩ちゃんこ鍋です（テレビでちょっと見ただけww）
【ポイント】１ 美味しいダシを作るのがポイントだと思います今回は「だしの素」と「スープの素」を使用していますが 具材の肉から美味しいダシが出ます...
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みやぁ
ポテトサラダ（某有名ホテル伝統の味）
- カテゴリ： レシピ
- 2012/03/11 01:48:50
１ 男爵いも 750g２ 玉ねぎ 1/4個３ フレンチドレッシング（材料を順に混ぜサラダ油を少しずつ混ぜながら加えて、乳化させたら完成） ・マスタード 小1/2 ・白ワインビネガー（またはお酢） 大２ ・塩 小1/2 ・胡椒 適量 ・サラダ油 大４４ マヨネーズ 200g５ マスタード 小1/3６ ...
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料理にオリーブ油をよく使うのですが、最近、ちょっと苦く感じてきました。オリーブ油を使いすぎているのかな？
なので、イタリア料理っぽく？ コーン油を主に使って、オリーブ油は仕上げで使おうと思い、近くのスーパーへ探しに行きました。
なかなか置いていませんね、コーン油。
それで、結局、青山のKINOKUN...
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チキンソテーを初めて作りました
- カテゴリ： レシピ
- 2012/02/15 00:31:20
鶏のむね肉を、ただ、低温で焼きました。
片面を約10分間、じっくりと弱火で焼きました。そして、鶏肉をひっくり返してやはり約10分間、じっくりと焼いて、出来上がり♪
簡単でした。
【具体的な作り方メモ】
肉は、冷蔵庫から出して、常温（室温？）になるまで、約１時間ほど放置する。
鶏のむね肉に、塩とこし...
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ツナ缶のショウガ炒め
- カテゴリ： レシピ
- 2012/01/17 03:34:58
友達だった人の彼女さんから頂いたお土産を再現したくて、今夜作ったおつまみです♪白いご飯と、お酒のおつまみになると思います♫
材料： ツナ缶 １個 ショウガ汁 20cc 白ゴマ 少々 塩 適量 コショウ 適量 しょうゆ 適量 砂糖（又はみりん）適量
作業：１ ツナ缶をそのまま、熱い...
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