今回は、前回のブルーベリーのコンフィチュールを使った、ブルーベリーチーズケーキを作ってみました。
ベースは、砕いたクッキーと溶かしバターを混ぜたものを型に敷き詰めます。
チースの部分は、クリームチーズと砂糖、生クリームは、半分を７分立て、残りはそのまま混ぜてゼラチンで固めます。ちょっとムースっぽい感...

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実家から、庭に実ったブルベーリーをた～　くさん送ってきたので、コンフィチュールを作ってみました…って、ジャムね
ブルベリーは、1/3を生食べ用、1/3を冷凍にして、残りの1/3をコンフィチュールに
作ったといっても、ど素人ですから、大したことはしてないです。でも、今回は、砂糖を少な目（...

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実家から栗を送ってきたのだけれど、甘みも少なく、あまり美味しい栗ではなかったので、マロンジャムにしてみました。
まず、栗を鬼皮のまま、しっかり茹でます。１時間くらいかな。
茹栗を、二つに割って、スプーンで実を取り出します。
今回は、少し実の塊が残る程度にすりこぎで潰して、少し水とレモン汁を加えて、あ...

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またまた実家からブルーベリーを送ってきました。今回も、熟れ過ぎのをジャムに、残りはそのまま食べる用に分けて、早速ジャムを作りました。
ジャムは、ブルーベリーと砂糖を煮込むだけ。今回は、ブルーベリーの酸味も楽しめるように、少し砂糖の量を控えめにしてみました。
さて、本題のブルーベリーマフィンです。
バ...

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突然、シナモンロールが食べたくなりました。シナモンロールって、いきなり食べたくなるんですよね。…ですよね？
と言う事で、今回はシナモンロールです。
生地の材料は、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳、バター、水バターは溶かしバターを使用。砂糖は今回はきび糖を使いました。
しっかり...

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