お正月の初釜で供されるお菓子、はなびら餅。年が明けてからじっくり作ろうと思っています。
材料…白玉粉100g 砂糖100g 水180ml 白あん50g 白みそ50g 水飴50g ごぼう1/2本 片栗粉適量 食紅
1.皮をそいだごぼうを約12㎝に切り、3㎜角に切る。水にさらしてあくを抜い...
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sakiです
私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。
ご近所さんからゆずを頂きました。この季節、いろいろなお料理に大活躍のゆずですが、何か和菓子にできないかなあ、と思ってネットで検索したところ、ゆず餅を見つけました。以下、「NHKみんなの今日の料理」からの抜粋です。
材料(作りやすい量) 白玉粉200g 水400cc 砂糖200g ゆず中1個 片栗粉2...
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次に作ろうと思っているお菓子。前にご紹介した栗の茶巾絞りと同様、素材の善し悪しでできが決まるので、おいしいお芋が手に入ったら作ります。
材料(14×11㎝の流し缶ひとつ分) サツマイモ…正味400g 砂糖…70g ハチミツ…大さじ１
1,サツマイ...
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秋の和菓子 栗蒸し羊羹
- カテゴリ： レシピ
- 2010/11/01 20:40:19
台風でレッスンをお休みした週末、時間ができてしまいました。こういうときを考えて栗の甘露煮を買ってありました。秋は作りたい和菓子がたくさん、どんどん作らなくちゃ。
材料(13個分)…こしあん500g 薄力粉23g くず粉23g 水47g 栗の甘露煮13個
1.こしあんに薄力粉...
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お月見用にウサギまんじゅう
- カテゴリ： レシピ
- 2010/10/19 22:22:40
せっかくの十三夜ですが、月は拝めそうもありません。でも、おまんじゅうの方はなんとか成功しました。まさに手に持っているようなウサギまんじゅうです。
材料(8個分) 山芋…90g 上新粉…90g 砂糖…90g 白こしあん…250g ゆずの...
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