みそを仕込んでみました。一週間前に仕込んで、今日見てみると、たまりが表面にありました。前に作ったときは、たまりは出なかったので、今回は水分を多くしてしまったのかと思います。とりあえず、重しを外しておこうと思います。おいしくできたらいいです。

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今が旬なのでしょうか？美味しかったです。

近所のスーパーで、そんなに大きくない朝どれのするめいかを買いました。１００グラム１３９円ので、2つ入って３００円でした。早速、だんなが刺身にしてくれたのですが、ちょっと詳しいだんなは、「春生まれだな、新鮮だから、皮がなかなか取れないな。」と言っておりました。食べてみると、食感がとろっとして、とても美...

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くるみを一時間ほど水につけておいてから、フライパンで炒ると、割れ目ができて、そこを手掛かりにバターナイフなどでぐいっとすると、二つに割れます。今まで知らなかったけど、こういう割り方をすれば、良かったのですね。なんだか、割るのが楽しいです。

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だいぶ前に、ホワイトリカーにペパーミントを漬けておいたんですけど、今日、ゼリーに使ってみました。清涼感のあるゼリーになりました。
キウイを入れて、寒天で作ってみましたよ。
水で割って、レモンを絞って、アイスクリームを乗せると、ブルーエンジェルエードという飲み物になるみたいです。ちょっと、アルコールを...

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