グルメ | ひたかんさんの日記

目指すは須らく予想の斜め上。

気の向くままに、くだまいてます。

極める！　グッチ裕三のお米学　第２回「古くなった米をおいしく炊く」
　グッチ裕三，【講師】東京農大副学長…高野克己，【語り】石井麻由子

　「常温保存したお米」は「冷蔵保存したお米」に比べると炊きあがりの味・香りが悪いのはなぜかというと、「常温」で保存している間にお米に含まれる酵素の働...

　まずは秋刀魚。塩焼きにした奴を肴に日本酒をキューっと。

　さらには、キノコのてんぷら、じゃがバター、あぁ、そろそろ鍋もいいなあ・・・・・・。

　ほろ酔い加減で、締めは新米の塩むすびかな。

　ああ、幸せな晩酌……。

　

　夏に似合う食べ物と言えば、西瓜にトマト・トウモロコシ・冷や麦・素麺・冷や奴・かき氷・アイスクリームなど数あれど、やっぱり、「枝豆にビール」が最強でしょう。

　蚊取り線香の香りと打ち上がる花火、んで、ビールに枝豆。冷や奴に冷酒もいいけどね。

　完全にのんべのメニューですな。