できるかなできたかな
- カテゴリ： グルメ
- 2025/11/24 11:34:39
切り干し大根を製作していました。
なんとかできたようです。
お店で売ってるような見かけになり
しっとり感はなくなりました。
今日はそれを使って料理してみますね。
大きな大根１本使ったけど
乾燥させるとほんと少なくなりますね。
お店で売ってるのも少量だなあと思っていたけど
１本分かそれ以上あるのかもし...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
リジー
出石(いずし)そばを食べました。
ほんとうは現地に行って
小皿で提供されたものを
次々と食べたいのですが
今回は買ってきたものを家でいただきました。
兵庫県は豊岡市の出石町というところの
名物のおそばです。
ちょっと調べてみましたら
江戸時代に出石藩のお殿様と
信州上田藩のお殿様がお国替えとなり
...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（4）
-
外食では食べたことがあるかもしれませんが
自分で買ったのはたぶん初めてだと思われます。
調べてみると
「白菜のような形をしていて少し苦みがあるがいろんな料理に使える」
だそうです。
緑多めの小ぶりな白菜っぽい。
ちぎって食べてみたら
確かに苦みがあるようですが
ちょっとパンチがあっていい感じです。...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（8）
-
栗ご飯を作りました。
一瞬も気を抜けない
デンジャラスゾーンに足を踏み入れるが
頭の中は瞑想するかのごとく
静寂な状況をイメージしながら
皮むきをしなくてないけません。
おおげさに書いてみましたが
いやほんと怖いんですよー。
包丁はやめて皮むき器で固い皮をはぎっとっていきますが
この作業の果てに栗...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（4）
-
ワインをなんやかんやで
いただいたものが数本あります。
飲まないので
料理に使おうと思いました。
コルクではないスクリューキャップのを選んで
キュキュキュキュっと回して開けると
瓶の口にコインのような薄いプラスチックがのっかています。
「何これ？」
っと思った瞬間
ポフン！
と音を立てて飛んでいきま...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（2）
-
|
|
