オレンジページが、夏麺の特集してましたが、豚肉とキャベツのオイスター麺いいですね。そうめんは、キャベツ、ベーコンとの炒めものも大好きです。
中華三昧が、「涼麺」というのを出したようで、これが冷やし中華としては絶品だという評判ですが、最近はスーパーでなかなか中華三昧を見ることがないですねえ。残念なこと...
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アザミのつぶやき
毎日のあれこれつぶやいてます。自分の周りで起こったささやかなことが中心です。
もう３週間くらい前になるけど、息子が作ってみたいカレーがあるんでと言って、作ってくれたのが、なんと、無水カレー。
肉と野菜を煮込むのに、水を使わず、少し多めのトマトを入れてそれからでてくる水分で、カレーの具を煮込んだカレー。トマトの甘みと酸味がしっかり出ていて、普通の市販のカレールーで作るカレーとは...
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変わったカレー作ったよ
- カテゴリ： グルメ
- 2026/01/21 21:04:55
昨夜はちょっと面白いカレーを作った。じゃがいもを使わないで、代わりに大量の白菜と枝豆を使い、玉ねぎ、人参はいつも通り。これらと豚肉で、層みたいに積み重ねて、蒸し煮みたいに、野菜から出る水分だけで、煮詰めていく。
肉に熱が通ってから、水を加えて、そこからは普通のカレーと一緒。かなり甘口のヘルシーなカレ...
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農協の運営しているスーパーでかみさんが竹の子を買ってきました。デッカイままです。
で、とりあえず昨日は、竹の子のお刺身が出てきました。う~ん、シンプルに竹の子の素材感を味わっただけです。辛子とかなんとかつけないで、薄醤油だけでいただきました。
今日は、たけのこご飯です。ちょっと分葱をちらして。これは...
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トマト鍋+トマトリゾット
- カテゴリ： グルメ
- 2023/01/16 21:38:00
カゴメのトマト鍋のスープで、今夜はトマト鍋。具材は、安かったキャベツをたっぷり、あとは人参、ブロッコリ、鶏肉とウィンナー。
実態は、かなりキャベツ鍋に近い。具沢山の鍋なので、かなり食べてから、ご飯を鍋に投入。溶き卵とチーズも、少し遅れてから投入。
僕は、チーズが入る前に、トマトリゾットを頂く。タバス...
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