Nicotto Town


日月日記~働かざる者食うべからず~


食べて呑もう、おいでませ料理部&酒呑み部♪

インドのカドゥー(かぼちゃ)料理

インドの山奥で~♪ 修行して~♪
お、いきなりレインボーマンになっちゃった。
先週からこのカドゥー料理を作れと言う指令があったのだが、肝心のスパイスが流石に手元になかったので今日まで待った。
作れるものなら作ってみろい!

って挑発してどうする(笑)。
何て言うんでしょうか、単純にスパイ...

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ベーコンとカラフル焼き野菜

いやー、これは料理じゃないだろ(笑)。
帰りのスーパーでカボチャが美味そうだったけど、家に帰って煮るなんて無理。
なのでスライスして焼こう!
にんじんが家に余ってたな、ピーマン買ってこ、ベーコンもアスパラも。
火の通りにくい物から焼いて味付けは塩のみ!
おおー、硬派な味で野菜の旨味だけだぁ...

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これも料理だ! 目玉焼き丼デミソース

昨日は給料日であったが、それでも休み明けの火曜日、いきなり呑みに行くほど刹那的ではない。
給料日は毎月来るのだよ。
ってか、お昼に濃厚とんこつラーメンで替え玉しちゃってお腹が空いてなかったとも言える。
なので昨晩は断食&禁酒。
やることないから23時にはとっとと寝たさぁ。

朝は目覚まし...

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明太バゲット&明太ガーリックバゲット

もう、残り物処理な訳です。
昨日の煮込みハンバーグとサラダ菜、なのに朝は和食が食べたかったので、ご飯炊いて味噌汁作って(豆腐と油揚げとジャガイモ)、卵焼いて納豆とおかず味噌(福井で購入)と辛子明太子(青唐辛子粉末に赤唐辛子粗挽きを足して辛さをドーピングしてみました)でむさぼるように食べた。
夜は...

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煮込みハンバーグ、わはっ!

何でか作ってみたくなっちゃった、はは。
合挽肉は今日買ってきました、うひ。

ハンバーグ自体は特別なスパイスなんかは使ってません、普通。
フライパンで両面炒めて中まで火を通す。
同時進行でソース作り。
小鍋にコンソメ、コクが欲しかったのでグラスドヴィアンドを使った。
赤ワインにケチャッ...

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