テレビでも時々取り上げているようですが、初めて作られたメロンパンは円形ではなかったそうです。
約１００年ほど前に広島の田中屋というパン屋がカレーライスなどに使われるライスを成形する器具を使って作ったのが始めだそうで、アーモンド型だったそうです。そしてその形がマクワウリに似ていたことから、高級感を持た...
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ＴＡＫＥのつぶやき
ＴＡＫＥのつぶやき
☆素麺と冷麦とうどん
- カテゴリ： グルメ
- 2014/07/12 00:10:54
夏になるとの素麺や冷麦をよく食べるようになりますが、その違いを調べてみました。
辞書を見ると以下のように記してありました。・そうめん：〔索麺・素麺〕小麦粉に食塩水を加えてこね、これに植物油を塗って細く引き伸ばし、日光にさらして乾かした食品。ゆで、または煮込んで食す。・ひやむぎ：〔冷麦〕...
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味噌汁は全国的な料理であるが、各家庭で味が違う。
つまり、使う味噌、出汁から具や薬味に至るまでその組み合わせだけでも数え切れないくらいになる。そんなことを友人たちと話ししていたところ、面白い話題があがった。「うちの田舎では生姜を入れることがあるな」「へー、おいしそう」その後、みんなが生姜入りの味噌汁...
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コーヒーゼリーを考えた人に感謝します。夏のデザートのイメージが強いようですが、好きな方は年中食べています。
小生もどちらかというと根強いファンで、喫茶店でよく食べまず（先日も老舗でモグモグ）。
また、こだわりのある方はその食べ方も様々で、「細かく砕いてから食べる」とか、「シロップなしで食べる」とか、...
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水にはいろいろなミネラルが含まれていますが、特にカルシウムとマグネシウムの量を表すのが硬度です。具体的には水１リットル中に溶けているカルシウムとマグネシウムの量を表わした数値です。また、ＷＨＯの基準では、硬度が１２０mg/l以下を軟水、１２０mg/l以上を硬水といいます。ところで、軟水は特に問題にな...
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