老舗洋食屋のエビフライサンドを食べてきました。
さすがの味ですね。
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ＴＡＫＥのつぶやき
ＴＡＫＥのつぶやき
かなり前からあるのだそうだが、「マイ箸」を友人に勧められた。
彼は食堂はもちろんのこと居酒屋でも高級なマイ箸を見せびらかすように使っていた。小生にはとても手が出せないものである。
そこで考えたのであるが、安くあげるために「マイ割り箸」というのはどうであろうか？
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鰹の旬は年２回あります。
上り鰹（春の初かつお）と、下り鰹（秋の戻りかつお）ですが、どちらも同じ鰹です。鰹は赤道付近で産卵し、生まれた稚魚はプランクトンを食べて成長します。ある程度大きくなるとプランクトンでは間に合わなくなり、餌を求めて黒潮に乗って東北方面まで北上します。季節は春で上りカツオになりま...
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ドイツのバンブルグで流行ったタルタルステーキが、アメリカにもたらされ、焼かれて「ハンバーグ」と呼ばれるようになったそうです。そのタルタルステーキはモンゴル帝国のタタール人がヨーロッパに持ち込んだそうです。聞くところによると、国ごとに特徴があり、日本では明治時代から様々に工夫され現在のようになったそう...
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