グルメ | 遠州七不思議さんの日記

久し振りの鶏ガラスープ＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2018/03/28 05:57:48

先日、かみさんのリクエストで酢豚を作って鶏ガラスープの
在庫が無くなったので、今日トリがスープを作っています。
我が家はオール電気なので、電気料金が安い早朝に作ります。
冷めたところで400㏄ずつに分けて凍らせて保存します。
これで料理にリクエストがあったときは即座に使えます。

>> 続きを読む

久し振りの鶏ガラスープ＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2017/10/13 07:04:36

先日、かみさんのリクエストで麻婆豆腐を作ったところで
作り置きの鶏ガラスープが無くなったので、牛乳パックが貯まったところで
昨日仲良しのお肉屋さんで鶏ガラを買いに行ったら只でいただいちゃいました。
早速今朝早起きして、5リットルほど作りましたので冷めてから
牛乳パックに400㏄ずつ入れて冷凍保存しま...

>> 続きを読む

久し振りの麻婆豆腐(^_^)

カテゴリ：グルメ
2017/09/29 14:17:32

息子が久し振りに帰ってきてかみさんのリクエストで
麻婆豆腐を作りました、私のはエノキとニラも入ったもので
味は、蜂蜜とミリン濃い口醤油を使い、豆板醤たっぷりなので
最初は蜂蜜の甘さを少しだけ感じてその後から強烈な辛さが来ます。
かみさんも息子も喜んで食べてくれました。

>> 続きを読む

久し振りのおもてなし＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2017/09/22 06:57:23

今日はかみさんの友達が来ます。
おもてなしのメニューは、リクエスト通りのタンドリーチキンと
茶碗蒸し、締めはアサリのスープスパ！
タンドリーチキンのつけだれは、月曜日に仕込みまして水曜日に
鶏肉を漬け込んで今日焼きます。
茶碗蒸しは、先ほど鰹節を削ってとりあえずだし汁を冷ましています。
アサリのスー...

>> 続きを読む

たこ飯(^_^)

カテゴリ：グルメ
2016/07/29 05:59:53

先日、NHKのシブ 5時で、魚博士のたこ飯をしていました。早速ホームページでレシピを落として、昨日作りました。息子夫婦も来ていまして、美味しいと言ってくれました。腰の養生で接骨院に行っていますが、そこへもレシピを持って行ったら、患者さんがやはりそのレシピを見て作ったようで、大変気に入ってました。簡単...

>> 続きを読む