グルメ | 遠州七不思議さんの日記

今日の晩ご飯＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2011/01/15 19:13:40

今日エコポイントで、フードプロセッサーを買ってきました。
何となくおろし機能を使ってみたくて・・・・・・・・・
晩ご飯当番なので、朝かみさんに晩ご飯は、いくら丼ね！
と伝えてあったので、フードプロセッサーで長芋（頂き物）を
摺りおろしてみました。結構うまくいきました。
で、温かいご飯の上に、刻み海苔...

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橙のドレッシング(*^^)v

カテゴリ：グルメ
2011/01/15 05:06:46

tinkさんから、リクエストがありましたので！
橙だけでなく、私の場合柚・かぼすでも同様に作ります。
お百姓の作業が一段落したこの時期に、義兄の処の
橙を収穫させて貰っています。
ドレッシングは、１リットル入る広口瓶を煮沸消毒しておいてから
橙の絞り汁３００㏄、濃い口醤油３００㏄、ミリン風の調味料３...

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今年の白菜漬けの出来＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2011/01/02 09:59:03

毎年柚をたっぷり入れているのに、柚の香りが少ない
と言われていましたので、今回は橙ドレッシング用に
購入した、果汁絞りを使って柚の搾り汁を加えて絞りかすの皮を
刻んで、入れました。今年の白菜漬けは最高との評価を頂きました。
ただ、鷹の爪入りの大人味なので、孫達には辛子のきいていない部分を
食べて貰い...

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再び鶏ガラスープ

カテゴリ：グルメ
2010/12/14 18:35:42

ここのところ水炊きの回数が多かったので、鶏ガラスープの在庫が減ってきましたので
今日は鶏ガラスープを作っています。すでに灰汁取りも終わり残り10分くらいで出来上がりです。明日は午後からかみさんの携帯を新しくするので午後休みですから
仲良しのお肉屋さんへ半分年貢納めです。

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テールのクリームシチュー

カテゴリ：グルメ
2010/12/10 05:38:27

和牛の美味しそうなテールを頂きました。
沢山でしたので、２回分に分けて、一つは冷凍しました。
も一つは冷凍せずに、昨日の朝電気料金が安い間に
煮込み始めました。とらえず明日まで煮込んで骨から肉を分離させ
明日から野菜をたっぷり入れてスープにします。そのままで十分美味しいのですが
私は最後にホワイトソ...

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