グルメ | 遠州七不思議さんの日記

今年もドレッシング作り＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2012/01/04 07:15:13

昨日、橙を収穫してきましたので例年のごとくドレッシング作りです。
メインはやはり橙ですね！これはオールマイティに使えます。
酸味を加えればヘルシーなポン酢に、エキストラバージンを加えれば
フレンチ風のドレッシングに変身です。孫達はノーマルのままで
刺身を食べます。作り方は、ダイダイの搾り汁１：ミリン...

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テールのスープを仕込み始めました＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2011/12/14 05:56:28

テールを頂いたので、日曜日の昼食用にテールスープを月曜日から
仕込み始めました。昨日骨と肉が離れたので、いよいよ野菜を入れて
スープ作りです。4リットルのシャトルシェフに、ニンジン3本、タマネギ3個
ブナシメジ2パック、キャベツ4分の1個を入れてスープ作りです。
朝と夜に熱を加えては、シェフで保温調...

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今度は晴美オレンジのドレッシング＼(^O^)／

カテゴリ：グルメ
2011/11/05 13:36:30

今日晴美オレンジの袋掛をしました。
未だに小さいままのはそのまま切り捨てるので
何かもったいない気がして、6㎏ほど持って帰りました。
これをポン酢と同じ要領で、ドレッシングにしてみます。
酸味が強ければポン酢になるし、弱ければヘルシードレッシングになります。

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昨日の晩ご飯σ(^◇^;)

カテゴリ：グルメ
2011/10/24 06:39:02

昨日はお百姓も無かったので、家でまったりでした。
かみさんは成人式の着付けで一日留守でしたので晩ご飯を考えながら
いつもの魚屋さんに午前中に行って来ました。
いつもなら電話で、刺身を注文しておいて夕方に受け取りに行くのですが
暇でしたので保冷剤を持って出掛けました。
そしたら早かったので、あまり店頭...

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スダチのポン酢(＾ニ＾）

カテゴリ：グルメ
2011/10/23 04:46:41

先日友人にお願いしてスダチを頂きましてポン酢を作りました。
結構酸味が強くて美味しいです。香りもとっても良いです。
仲良しのお肉屋さんにお裾分けしてあげたら、とっても気に入ってくれました。
我が家では、橙のドレッシングでちょっと薄めていただきました。
湯豆腐になるとそのままで結構美味しかったです。
...

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