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まゆの日々是好日な日記

ちょっとしたことを書いてます。

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みそ作り

みそを仕込んでみました。一週間前に仕込んで、今日見てみると、たまりが表面にありました。前に作ったときは、たまりは出なかったので、今回は水分を多くしてしまったのかと思います。とりあえず、重しを外しておこうと思います。おいしくできたらいいです。

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