オーバーナイト法というらしいです。一晩、冷蔵庫でゆっくり発酵させて、朝、室温に戻して焼く方法です＾＾パン生地はいつも通りには捏ねません。ちゃっちゃと混ぜて3,4回捏ねたら生地をまとめてラップをして冷蔵庫に入れておきます。ゆっくり発酵しますが、室温に戻すと通常通りしっかり膨らみます♬とにかく手間いらず...

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きのえのプレイランドという、現在93歳になられたきのえさんという方のお料理動画があります。まー大変そうという気もしますが、なによりお料理の時間を楽しんでおられるので、見ていて大変和ませて頂いてます。そこでお野菜を使ったレシピを参考にさせて頂きました。
トマトとなすのマリネが美味しそうでした。なすは茹...

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とうもろこしの天ぷらたこときゅうりの酢の物大きなイカとたこのさつま揚げ
シンプルですがお月見がてら晩御飯。だんごを買い忘れました。作ればいいのですが面倒で・・(;^_^Aたいしたことない手間ほど億劫に感じる謎です。
とうもろこしの天ぷらが美味しそうだったので作ってみました。塩でいただきます。こんなに...

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漢文のようなタイトルですね(^^;むぎめしにがてせいりょくとは何かといえば私の弟と周囲の男性陣（会社の同僚）。白飯に頑固で異常なこだわりがあって、真っ白ご飯に明太子が至高と言います。私は麦大好きなのですが、何が気に入らないんでしょうか^^;確かに白飯の味はブランド米とかもあって美味しいですからそこに...

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お米5kg数万円でネットで売られてる。しかも令和6年産なのに完売・・怖くてクリックしなかったけど数kg400,000円なんていうのもあってこれは中国人かオレオレ詐欺をするゴロツキ転売ヤーが買い占めてるなと思った。マスクやトイレットペーパー、アルコールの時と同じ。高額で販売している中国人バイヤーどもを...

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