麻婆豆腐以外も作ってますよって言う。
ひき肉がひたひたになるぐらいに、出汁（だし汁か水に何か出汁の素入れたのと醤油みりん、酒少々）入れてかき混ぜて吸わせておく。
スライスした玉ねぎをフライパンで、ゴマ油少量入れて飴色寸前まで炒める。それの真ん中を開けて切った豆腐を並べ、片面に焼き色が付いたらひっくり...

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