シビエ料理
- カテゴリ：日記
- 2009/12/16 20:23:12
会社に狩猟をなさるかたがいらして、、、
昨日は蝦夷鹿のシチュー
今日はいのししのネギマ焼き
味見させていただきました。。
鹿はとろとろに煮込んであって、コンビーフみたい。。
日高の鹿は牧草を食べているので霜降りなんだそうです。。。
いのししは、こくのある豚肉の少し固め。。。
どちらも大変美味しゅうございました。。。
つぶやきrnao
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ふふふ。。。実はエゾシカのヒレ。。。冷凍ですが頂いてしまいました。。。
たたき、、、炭火であぶって切る。。。美味しいそうです。。。
クリスマスにでもやってみよ〜〜かな。。。
こちらもイノシシ、鹿、ガチョウ、いろいろありますよ。
私はどれも食べれませんけど（汗）
今日も・・ＢＸの彼女が娘連れてきてました・・・個人レッスン・・・ピアノと日舞・・・
この子が・・僕の顔見て・・・Ｐａｐａ？
はあ？・・・
お友達のお嬢様・・・