夜の部７回目
- カテゴリ：日記
- 2009/11/15 20:25:36
割とご機嫌な休日．
カレーがうまくできたのがうれしい．
いつもならルーがうまく作れなくて，
やけに味が薄かったり辛かったりしてしまうのだけれど，
今回は狙ったとおりにできあがったと自負している．
以下，備忘録的に．
薄力粉とカレー粉をほぼ等量．
そこに具材の煮汁（今回は鶏がらだし）を加えて溶く．
醤油を加える．
レッドペッパー・チリペッパーを加える．
ミントも少しだけ加える．
火にかけてぐるっとかき混ぜて味見．
全体的に味が足りていないのでソースを加える．
酸味としてケチャップを入れる．
ぐるっとかき混ぜ味見．
スパイスが足りていないのでオールスパイスとナツメグ・ガラムマサラを加える．
辛くなりすぎたのでスキムミルクを入れる．
ぐるっと味見．
仕上げにチャツネを入れる．
具材鍋にぶち込んで最終調整．
塩・こしょうを少々ふりかけて完成．
挙げてみて我ながらにひいたが，
これでは何が良かったのかさっぱり分らない．
まあ，そういうテキトーにやったのがうまくいったからこそ嬉しいんだけども．
来週からタスクの山がやってくる．
プレッシャーのかかり具合が半端ない．
無事に週末までたどり着きたいものである．
基本的に外食・総菜関係は特別な時だけにしてますし．
カレーについてはスパイスをたくさん貰ってしまったので，
しばらく市販のものとはおさらばな感じです．
森博嗣の本，買ったんですね．
僕は読んだことない作品みたいですが，
面白かったらぜひ紹介してくださいね～．
食べてみたい(*´艸`)ww
おぬしなかなかですなぁwww
なんてね
おいしそぉ～ じゅるじゅる！！
写真のせられたらいいのに・・・ ざんねん
きょう出かけたとき本みたよ
おすすめの本がなかったから
同じ森博嗣の・・・・・・題名忘れた（ばかです）
なんか・・・男の子が女の子になっちゃう話？
立ち読みなんで・・・だははwww
いがいとおもしろいかもっておもっちゃった！
おやすみなさい。