エリモ小豆の北海道どらやきを食べてみました。生地が、ふわっんふわん、子供も喜びそうな、歯がない人でもいけそうな、なんだか寝る時にぎゅ、ってしたいぬいぐるみみたいに幸せ食感。多いので、四分割して冷凍して少しづつ食べました。しっかり甘くて、粒感も確か。生地がフワフワなので、あんこの粒の食感がひきたっています。豆を食べた感、充実感がありました。どら焼き食べる時、生地そこまで気にしてなくて、どどらみたいなあんこ玉みたいなどら焼きが美味しいと思っていたタイプの私でしたが、生地の、あの夢の中の雲みたいなフワフワした食感が、なんだか幸せを食べたような満足感で、味というか、食感を味わう料理だったなーと思いました。味が無いみたいな言い方になってしまった。味はもちろん、どら焼の味で、つぶあんで、美味しいです。冷凍してレンチンしても、少しフワフワは残っていた。なんか固くなったら嫌だなと思ったけど、冷凍でも大丈夫だった。冷凍がいけるなら、いっぱい買っても食べきれないという事にならなくていいな。と思った。エリモ小豆、という小豆はブランド豆でしょうか(笑)初めて聞きました。小豆といえば十勝かと思っていました。最近は‥‥エリモなんですね(笑)エリモの小豆どら焼き。美味しいです(笑)かなりしっかり豆を味わえます。小豆の皮ごと歯で噛みつぶす感じが味わえるのは、しゅわほわな柔らかい生地とのコントラストを感じるからでしょうか。つぶあんの粒感がしっかり感じられるのは、粒あん好きとしては大興奮でした(笑)皮ごと食べてる感が、食物繊維を感じられるのが嬉しい(笑)なんかこう、しっかり調理したのもいいんだけど、素材が際立つ、粒が皮が甘さ控えめで豆の風味がある、みたいなそういうのもたまらないですよね。小豆が好きなんですね私は(笑)たまに砂糖なしで茹でた小豆食べてるくらいだから。エリモ小豆のどら焼きの豆のあの、食物繊維も食べてる感じ、たまらなかった。精製された砂糖の何かをいただいてる、というより、自然をいただいてる感じがするどら焼きだった。自然の豆…自然から生まれた小豆…その歯にひっかかる皮の天然素材のままならなさが、あらあらしさが、もう大興奮(笑)皮がうまい(笑)わりと小粒なほうですが、なんともいえないあの天然素材自然っぽさを味わえるのが、私はなんだか嬉しい。風味が科学的な香辛料でごまかされない、自然そのまま、という感じが、小豆系の味の真骨頂でホントになんか、自然のいのちをいただく、というような、お菓子なのに、たんぱく質とかカリウムとか栄養もあるし、なんだか「ありがたい」とおもいながら、エリモ小豆をいただきました。小分けして冷凍して、幸せを何度も味わえて雪国からの贈り物に感謝だった。

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