生焼けの鶏肉はダメ絶対！！
- カテゴリ：日記
- 2026/09/03 20:52:00
最近食中毒のニュースが多いけど、
外食でギランバレー症候群になる人が増えている。
ギランバレー症候群は、
自己免疫が自分の末梢神経を攻撃する症状で、
ウイルス感染、とくに生焼けの鶏肉を食べて食あたりをすると
数日後にかなりの確率で発症することがある。
なんかお笑いグループの「我が家」の誰かがかかったらしいが、
治療法がなく、筋力が低下して寝たきりになることもある厄介な病気なので注意が必要だ。
おっかないのは屋台の焼き鳥とか居酒屋とか
とにかく知識もないバイトがやっているような店で鶏肉を頼むのはやめたほうがいい。
また、自分で調理する場合、
生の鶏肉の水洗いはNGだ。
鶏肉のウイルスや細菌がシンク周りに飛び散って感染する恐れがあるそうだ。
