長瀞観光の日
- カテゴリ：レジャー/旅行
- 2026/07/16 00:27:03
こんばんは！１６日（木）は、北日本や北陸では午前中を中心に雨が降り、
雷を伴って激しく降る所もあるでしょう。
東日本太平洋側や九州では雲が広がりやすく、
所によりにわか雨や雷雨がある見込みです。
その他の地域は概ね晴れるでしょう。
【初めて食べた時感動した物は？】
A、山形県あつみ温泉近くの海側で食した寒鱈汁です。
☆庄内地方「特に温海や鼠ヶ関（ねずがせき」）で冬に提供される名物、
寒鱈汁（かんだらじる）のことで、
日本海の荒波で育った真鱈を丸ごと使用し、
身や皮、アラ、白子（きく）まで入る豪快な海の郷土料理です。
＜概要＞
〇寒鱈汁
庄内地方の冬（１２月下旬から２月）にだけ味わえる季節料理で、
日本海で揚がる寒鱈（真鱈）を丸ごと使用して、
皮のゼラチン質やアラの旨味、白子の濃厚さが一体化し、
味付けは味噌仕立てが主流です。
海沿いの食堂や道の駅、旅館で提供されていますが、
温海や鼠ヶ関は特に名所です。
＠道の駅あつみ「しゃりん」さんの寒鱈まつり
２０２６年は１月２５日（日）１０：００～１５：００に開催されて、
寒鱈汁は１杯７００円、限定６００円で提供されました。
★寒鱈まつり「道の駅あつみ（しゃりん）さん」開催概要
・開催日 ：２０２６年１月２５日（日）
・時間 ：１０：００～１５：００（無くなり次第終了）
・会場 ：道の駅あつみ「しゃりん」さんの外バザール前テント
・住所 ：山形県鶴岡市早田字戸の浦６０６
・提供数 ：限定６００食
・価格 ：７００円/杯
・使用する鱈：鼠ヶ関漁港水揚げの寒鱈
□鼠ヶ関漁港水揚げの寒鱈（真鱈）
鮮度管理が極めて徹底されまして、
身が締まり、白子が濃厚で、庄内浜随一の品質と評価される寒鱈で、
特に「船上の活き締め」や「船上箱詰め」、
「殺菌海水による冷却管理」が他産地と比べて際立っています。
◆鼠ヶ関漁港の寒鱈の特徴
△鮮度保持が圧倒的に優秀（活き締めや血抜き）
白子や身に血が回らず、真っ白で雑味がありません。
▲船上で則箱詰めし、人の手に触れさせない
軟化しやすい寒鱈の品質劣化を最小化しています。
△殺菌海水生成装置を全船が搭載
冷却海水と氷で鮮度を保ったまま、港へ運搬しています。
▲庄内浜でも格段に味が良いと評価される産地
身はキシキシ締まりまして、白子は濃密です。
△山形県最多の底引き網漁船が所属する主力港
安定した水揚げ量と高い技術力です。
◆鼠ヶ関の寒鱈が向く料理
・どんがら汁（寒鱈汁）
・白子の刺身や天ぷら
・昆布締めや味噌漬け、粕漬け
・ムニエルやフライ
鮮度が高いですので、刺身や昆布締めの評価が高いです。
□道の駅あつみ（しゃりん）さんの所在地
◆位置
国道７号（羽越街道）沿いで、日本海に面した高台にあります。
◇最寄りIC
日本海東北自動車道「朝日まほろばIC」から約２０分です。
◆鉄道アクセス
JR羽越本線「あつみ温泉駅」で、
駅から車やタクシーで約５分（約３ｋｍ）です。
◇車でのアクセス
・鶴岡市中心部から約３０～３５分（約２５ｋｍ）で、
国道７号を新潟方面へ南下するだけのシンプルなルートです。
・酒田市から約５０～５５分（約４５ｋｍ）です。
・新潟県村上市から約４０～４５分（約３５ｋｍ）です。
＊国道７号は海沿いで見通しが良いですが、
冬季は強風や波浪による通行注意が必要です
＠あつみ温泉海側で鱈汁が食される理由
あつみ温泉の海側には、鼠ヶ関漁港で水揚げされた地魚を使用する食堂が多く、
道の駅「あつみ」さんに併設の早磯ドライブインさんでは冬の名物として、
「寒鱈汁」や「寒鱈づくし定食」が提供されます。
★早磯ドライブイン（道の駅あつみ） さん
住所 ：山形県鶴岡市早田田戸ノ浦６０６
営業時間：７：００～１６：００（季節で変動）
電話番号：０２３５－４４－２０８６
□寒鱈汁（単品） ６００円（税込）
真鱈の身や皮、アラ、白子が入る冬限定の名物で、
仕入れ状況により、提供出来ない日もあります。
又、２月の「温ったかスープ・汁まつり」期間も毎日提供しています。
■寒鱈づくし定食（寒鱈汁定食） １３５０円（税込）
・寒鱈汁（白子入り）
・鱈の刺身
・鱈子のコ入り「鱈子と蒟蒻（こんにゃく）」
・鱈の焼き身
このように、まさに「寒鱈づくし」の豪華セットです。
＠寒鱈汁の特徴
身はふわふあで、皮はとろりとゼラチン質で、
白子（聞く）は濃厚で甘く、アラから出る出汁が強烈に美味しいです。
寒鱈汁は、味噌のコクと海の香りが混ざりまして、
まさに、冬の庄内を象徴する味です。
【長瀞観光の日】 ながとろかんこうのひ Nagatoro Sightseeing Day
Nagatoro Tourism Day
☆長瀞観光の日は毎年７月１６日で、
町内の特典やイベントを楽しめる記念日です。
＜概要＞
〇長瀞観光の日
＠制定
埼玉県秩父郡長瀞町を流れる長瀞渓谷は、
国の名勝及び天然記念物に指定された特別な場所で、
荒川が結晶片岩を削り出した「岩畳」と呼ばれる平らな岩盤が川沿いに広がり、
その景観は「秩父の赤壁（せきへき）」や、
「関東の耶馬渓（やばけい）」とも称されてきました。
７月１０日は「なが’（７）と（１０）ろ（６）」という語呂合わせから、
「長瀞観光の日」として制定されまして、
２０１９年（平成３１年）に日本記念日協会さんが認定・登録しました。
＠長瀞渓谷の最大の見どころ
ライン下りで、岩畳に沿って流れる急流と穏やかな流れが入り混じる渓谷を、
船頭さんの竿捌（さば）きで下って行きます。
カヌーやラフティングを楽しむことが出来まして、
時には水飛沫（みずしぶき）を浴びながらのアクティビティが、
人気を集めています。
問題 長瀞は「日本？？？発祥の地」とも呼ばれまして、
「地球の窓」という雅名（がめい）も持っていいますが、
？？？に入る言葉を教えてください。
〇日本の？？？の礎を築いた場所でもある
明治時代に東京帝国大学の？？？者である、
小藤文次郎「ことうぶんじろう（１８５６－１９３５年）」さんが、
長瀞の結晶片岩を研究し、日本の？？？の礎を築いた場所もありまして、
地球内部の深い所で形成された岩石が地表に露出する、
地球の歴史を肌で感じられる稀有なスポットです。
１、地形学
２、地質学
３、地図学
ヒント・・・〇小藤文次郎 さん
専門分野は？？？や岩石学、鉱物学、火山学、地震学で、
出身は岩見国津和野（現：島根県鹿足郡津和野町）です。
東京帝国大学理学部？？？科教授（１８８６～１９２１年）で、
日本列島の〇〇構造や火山地質、変成岩（特に三波川帯）等を、
体形的に研究しました。
三波川帯は、中央構造線の外帯に沿って分布する広域変成帯で、
低温高圧型変成作用を受けた結晶片岩が主体です。
お分かりの方は数字もしくは？？？に入る言葉をよろしくお願いします。
