梅仕事しました( ´ ▽ ` )ﾉ
- カテゴリ：グルメ
- 2026/06/10 00:01:54
ニコットおみくじ（2026-06-10の運勢）
今日は、さくらんぼ狩りに行ったとき、
群馬の道の駅で購入した青梅2kgの
梅仕事をしました。( ´ ▽ ` )ﾉ
私はお酒を飲まないので
梅ｼﾛｯﾌﾟを仕込みます。
【作り方】
https://www.sirogohan.com/recipe/umeju-su/
①使用する瓶を洗い、熱湯消毒し、よく乾かす。
②梅のヘタを竹串でとって水洗い。
③水分を拭き取って、タッパに並べて1時間ほど乾かす。
（梅を冷凍するならココで）
④瓶を焼酎で殺菌。
⑤砂糖と梅を交互に入れる。
（お酢を入れるならココで）
⑥1日1回瓶をふる。
500gの大粒青梅を氷砂糖500gで２瓶。
500gの普通サイズの青梅は、
きび糖350ｇ＋ﾘﾝｺﾞ酢150ccで１瓶。。
残りの500gは
瓶がないので冷凍しました。
２〜３週間後に砂糖が溶けたら
飲み頃です♡
1ヶ月過ぎに梅を出して冷蔵庫で
1年は余裕で保存可能です。
疲労回復効果と爽やかな味は、
夏にピッタリ☆
皆さんもいかがですか？
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
梅味が好きだったら、豚ちゃんも作ってみたらどうかな？
案外簡単に作れるよ。
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
酸っぱくて爽やかで夏にピッタリの飲み物です。
かき氷にかけても美味しいんですよ♡
疲労回復に効くのもいいですね。
体によさそうだ
大吉おめでとうございます
梅シロップ良いですね。♪
夏バテに効きそうです。
satoちゃん こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
私は水で割って梅ジュースにして飲んでます。美味しいよ♡
梅を冷凍すると、組織が壊れてエキスが出やすくなるんです。
香りが減る気がするけど、失敗なく早く作りたい人にオススメです。
青梅だから ほぼ香りはしないですね(；・∀・)
これからエキスが出て、熟成してくると香りが出てくると思います。
完成した梅シロップは、お水やサイダーで割って飲まれるのですか？
梅を冷凍保存できるとは知りませんでした。
梅を扱っている間は、お部屋にとってもいい匂いがするんですよね＾＾
飲み頃が楽しみですね (ㅅ˘◡˘)❀