採食健美recipeストレスケアレシピ
- カテゴリ：日記
- 2026/04/20 03:56:58
採食健美recupeストレスケアレシピ
抗酸化成分と華やかさで身体と心の両面からケア。
色の濃い野菜に含まれる抗酸化成分が、ストレスによる酸化ダメージから体を守り、野菜を美しいサラダブーケにする事で心の栄養も満タンに。あさりの鉄や亜鉛、豆乳のたんぱく質、パプリカの抗酸化成分が組み合わされた温かいスープは副交感神経を優位にし、身心の緊張をやわらげ、ストレス時に消耗しやすい栄養を一品で補えます。
01.春のハッピー・サラダブーケ、抗酸化ドレッシング
華やかに飾って心に潤いを！作るのも食べるのも楽しんで。
▼材料（2人前）
生ハム 4枚
ハム 2枚
ブロッコリー 4/1株
レタス 半分
イチゴ、オレンジ、きんかん、ブドウなど、色のきれいな果物お好みで 適量
きゅうり 半分
大根 40ｇ
※上記くても、カイワレなどスーパーで買える野菜を取り入れる。
〈ドレッシング〉
玉ねぎ 20ｇ
人参 15ｇ
パセリ 少々
A・オリーブオイル 大さじ2
A・塩 0.5ｇ
A・酢 大さじ1杯
▼作り方
1.ブロッコリーはレンジで1分30秒加熱して水気をよくふき取る。
2.野菜は洗って水気をよくふき、飾り切りや型抜き、巻いて花のようにして準備する。
3.箱にワックスペーパーを敷いて防水し、野菜を花束のようにして準備する。
4.玉ねぎ、人参、パセリをみじん切りにし、Aと混ぜてドレッシングを作る。
5.食べる直前にドレッシングをかける。
02.アサリとパプリカの豆乳チャウダー
具の出汁と野菜の甘み＋味噌でコクのある味わいに。
▼材料（2人前）
塩抜きしたあさり （一人7つ位）
玉ねぎ 60ｇ
パプリカ 30ｇ
成分無調整 150㎖
水 100㎖
コンソメ 小さじ1杯
味噌 小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
▼作り方
1.玉ねぎと赤パプリカは1ｃｍ角の角切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとパプリカを中火でしんなりするまで炒める。
3.殻付きアサリを入れて少し炒めてから水を足す。
4.コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで3～4分煮る。
5.豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温め、味を見て味噌を足す。
