好きな和菓子は？
- カテゴリ：今週のお題
- 2026/03/10 18:56:24
和菓子作りが趣味なのです。
和菓子のどこがいいかっていうと、季節行事としっかりリンクしていること。
だから、季節感がたっぷりです。
春は作りたい和菓子がたくさんあります。
二月にはうぐいす餅を作りましたが、
これからはなんといってもさくら餅。
道明寺もいいけど、長命寺も捨てがたいですね。
桜の葉の塩漬け、春の香りがたっぷりです。
よもぎも新芽が出てくるので、草餅も作りたいです。
お彼岸には牡丹餅。
五月になったらすぐに柏餅作ります。味噌餡の柏餅も大好きです。
ちまきもいいなあ。
夏には夏の、秋には秋の、冬にもちゃんと楽しみがあります。
和菓子づくりには終わりがないのです。
