バレンタイン・デーについて㉑
- カテゴリ：日記
- 2026/02/13 04:44:20
〈簡単かわいい マシュマロビスケットサンド〉
簡単かわいいマシュマロビスケットサンドのご紹介です。マシュマロをビスケットで挟み、チョコレートでデコレーションをしたスティック状のかわいいお菓子です。ぷにぷにしたマシュマロとザクザクのビスケットがおいしく、見た目もとてもかわいいですよ。
♢材料 （4個分）
ビスケット 8枚
マシュマロ (計15g) 4個
ミルクチョコレート 50g
お湯 (湯せん用、50℃) 適量
トッピング
チョコスプレー 適量
ストロベリーチョコレート (ハート型) 4個
♢手順
1. 耐熱皿にビスケット4枚を並べ、上にマシュマロをのせてラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱します。
2. マシュマロが熱いうちに残りのビスケットをのせ、木のスティックを差しこみ粗熱を取ります。
3. 耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れ湯せんで溶かします。
4. 2の半分を3に浸けてクッキングシートにのせます。
5. ミルクチョコレートが固まらないうちにトッピングの材料を付けたら常温で10分ほどおき、ミルクチョコレートが固まったらできあがりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
マシュマロは電子レンジで加熱するとふくらみますので大きめの耐熱皿をご使用ください。また、加熱時間が長すぎると完全に溶けてしまいますので、ご注意ください。
参考ULE
https://video.kurashiru.com/production/videos/eee3e54f-7415-4e7c-9a5e-af792ce9058e/hls/master.m3u8
【大人向け】ビターで濃厚なスイーツレシピ
今年のバレンタインは、ちょっぴりビターで大人な味わいのスイーツにチャレンジしてみませんか？甘さ控えめのケーキやラム酒が香るカヌレなど、チョコレートの濃厚な味わいをお楽しみいただけるリッチなレシピを選びました。
〈ラム酒入り チョコレートカヌレ〉
チョコレートカヌレのご紹介です。チョコレートとラム酒の香りがたまらない一品です。表面はカリッ、中はしっとりとした食感が楽しめますよ。生地を冷やすひと手間でお菓子屋さんのような食感が生まれプレゼントにも最適です。ぜひ試してみてくださいね。
♢材料 （6個分(120mlのカヌレ型)）
粉類
薄力粉 45g
ココアパウダー 10g
ビターチョコレート 25g
牛乳 250ml
無塩バター 10g
溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
卵黄 (Mサイズ) 1個
グラニュー糖 80g
ラム酒 10ml
型用
無塩バター 30g
グラニュー糖 30g
♢手順
㊟準備 ビターチョコレートは細かく割っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
1. 型に無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
2. ボウルに粉類をふるい入れます。
3. 鍋にビターチョコレート、牛乳、無塩バターを入れて中火で加熱します。耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら沸騰直前まで温めて火から下ろします。
4. 別のボウルに溶き卵、卵黄を入れ泡立て器でほぐし、3を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。2、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、ラム酒を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。
5. こし器でこし、ラップをして冷蔵庫で3時間冷やします。
6. オーブンを210℃に予熱します。常温に戻した5をゴムベラで均一になるように混ぜ合わせ、1の8分目まで流し込みます。
7. 210℃のオーブンで60分程、焼き色が付き中に火が通るまで焼きます。
8. 型から外し、粗熱を取り完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ラム酒の量はお好みで調整してください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
参考ULE
https://video.kurashiru.com/production/videos/abdb02fc-b076-475f-8812-6731818e4741/hls/master.m3u8
人気のカヌレをおうちでも作ってみましょう！今回はバレンタインスイーツにぴったりなチョコレートカヌレのレシピをご紹介します。一口食べるとラム酒がふわっと香り絶品！表面はカリッと、中はしっとりとした食感で、お店のようなカヌレを楽しめますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
〈大人リッチな ブラック生チョコタルト〉
ブラック生チョコタルトはいかがでしょうか。ビターチョコレート、ココアクッキー、ブラックココアを使った、真っ黒スイーツです。インパクトのある見た目のタルトは、おもてなしの際にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
♢材料 （1台分(20cm×7cmのパウンド型)）
土台
クリームサンドココアクッキー (9枚) 100g
溶かし無塩バター 20g
生チョコ生地
ビターチョコレート (計4枚) 200g
生クリーム 150ml
ブラックココア 大さじ1
仕上げ
ブラックココア 小さじ1
手順
㊟準備 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れて、麺棒で細かく砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
ポイント
ビスケット生地は「スプーンの背」「ココット」「清潔な瓶の底」などを使用してしっかりと押し固めることで崩れにくくなります。なじみづらい場合は溶かしバターの分量を追加することで固めやすくなります。また、クッキーをより細かく砕くことでバターが全体的によくなじみ固まりやすくなります。
2. 型に敷き詰め、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
3. ボウルにビターチョコレートを細かく割り入れます。
4. 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら3に加えてビターチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
ポイント
鍋の側面と生クリームが接している部分に小さな気泡がふつふつと出てくる状態が沸騰直前の目安です。大きな泡が出てくるまで加熱してしまうと分離の原因となるためご注意ください。
5. ブラックココアを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
6. 2に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
7. 型から外し、ブラックココアをかけて出来上がりです。
