寺門ジモンの肉専門チャンネル ②
- カテゴリ：グルメ
- 2026/01/01 16:58:55
ニコットおみくじ（2026-01-01の運勢）
こんにちは！日本海側は雲に覆われ、北陸と北日本では大雪や吹雪に注意が必要。
太平洋側は晴れる所が多いが、一部で雨や雪が降る。
沖縄は雨のち曇り。
＃１３７
ぽるこ
東京都港区三田５－１７－６ １F
焼肉 立つ屋
東京都渋谷区恵比寿西１－１４－２ THE CUBE恵比寿１F
恵比寿のカウンター炭火焼肉
＊ディレクターの名前は「たつや」
店選びが安易
スタッフロケハン済み
ジモンの 写真から肉質がわからない
グルハラ
ジモンの よく俺の前で焼けるな
グルハラ
肉の声が聞こえる店なのか？
焼肉立つ屋
キムチ盛り合わせ ５２８円
キムチ盛り合わせ
ジモンの キムチは普通
グルハラ
炭焼きの焼肉は贅沢
お店の男性の方「お待たせしました こちら上タン塩」
焼肉立つ屋本日の肉メニュー
上タン ２５８０円
上タン
オーナーシェフ「ローストヒレの盛り合わせ」
夜に食べる至福のかつ 林SPF ヒレ ２２００円
＊撮影はハーフサイズの盛り合わせ
（好きな組み合わせで注文可能 ２２００円～）
夜に食べる至福のかつ 林SPF ロース ２１００円
＊撮影はハーフサイズの盛り合わせ
（好きな組み合わせで注文可能 ２２００円～）
ぽるこ
夜に食べる至福のかつ 藤田まぐろ 鮪頬肉 ２３００円
＊好きな組み合わせで盛り合わせ 注文可能 ２２００円～
オーナーシェフ「粗めのパン粉を使用
砂糖を極力少なく作ったパンを
粗くした生パン粉を使用
白っぽく揚がるのと
若干のサクサクと甘味を
感じられる」
至福のヒレかつ
↑
ーピンクソルト
美味しい
とんかつ屋さんレベルのとんかつ
ジモンの とんかつの旨みが物足りない
グルハラ
とんかつがしつこくない
オーナーシェフ「脂身がめちゃくちゃ美味しい」
オーナーシェフ「とんかつソースは濃度強すぎて出づらい」
塩が合うとんかつ
至福の鮪頬肉かつ
↑
わさび醤油
ちょっと違うな・・・
ジモンの マグロカツ 研究の余地あり
ジモンの 魚のニオイをカバーするソースも一考を
グルハラ
オーナーシェフ「レモンのサルサも面白い
頑張ります」
美味しい
オーナーシェフ「ボロネーゼ風パスタ ちょっとピリ辛」
今回はここまでと致します。
次回はボロネーゼ風パスタの紹介から始めます。
