アカザ
- カテゴリ：美容/健康
- 2025/12/11 17:13:42
ニコットおみくじ（2025-12-11の運勢）
こんにちは！低気圧の影響で、日本海側を中心に全国的に雨や雷雨の所が多い。
関東は晴れる。
北海道は雪。
沖縄は雨で、夜は曇り。
気温は１１月中旬から下旬並み。
【アカザ】 藜 Chenopodium album L． var．centrorubrum Makino
Fat Hen
Lamb’s Quarters
Goosefoot
☆アカザは、ヒユ科アカザ属の一年草です。
＜概要＞
〇アカザ
＠双子葉（そうしよう）植物
アカザは、日本全国の畑や荒れ地で見られる双子葉植物です。
花を咲かせ、種を残して枯れる１年草です。
草木から木に変わることから、低木としても分類されます。
ヒユ科に分類され、種類は１４００～１５００種あります。
双子葉植物とは、発芽する時に２枚の子葉（しよう）が出る植物のことです。
又、単子葉（たんしよう）植物と区別されます。
＊単子葉植物・・・子葉が１枚
★双子葉植物の特徴
□子葉が２枚
種子から芽が出る時、最初に２枚の子葉が展開します。
■葉脈が網状脈
葉の脈が網目状に広がるのが特徴で、単子葉植物は平行脈です。
□根の構造
主根（太い茎）があり、そこから側根が分かれて伸びます。
そして、単子葉植物は髭根が多いです。
■茎の維管束（いかんそく）
茎の中の維管束が輪状に並び、
成長しますと、木のように太くなるものもあります。
□花の構造
花弁や雄蕊、雌蕊の数が２又は５の倍数になることが多いです。
★双子葉植物の例
・アサガオ ・ヒマワリ
・ダイズ ・ナス
・タンポポ
いずれも発芽時に、２枚の子葉が出ます。
＠基本情報
☆和名
赤座、阿加佐です。
★生薬名
藜（レイ）
□原植物
インドや中国原産のアカザは、
荒地や道端に自生するアカザ科の一年草です。
アカザの他にシロザと呼ばれるものがあり、
一般に葉に白い粉が着く点や若い葉の芯が白色等により、
アカザと識別されます。
◆茎
直立していまして、大きい物は１ｍを超します。
幹が軽くて強い為に杖にも利用されました。
◇栄養価
栄養価はホウレンソウを凌（しの）ぐといわれています。
◆生薬
生薬はこの葉を用いまして、藜葉（れいよう）とも呼びます。
新芽や若い葉は紅色がかっている為、アカザの名があります。
□利用
茎と葉を乾燥して、かつてはよく食用にされました。
・お浸し ・胡麻和え
このようにして、食します。
歴史上、穀物とともに煮炊きしてすることが多かったです。
塗布（とふ）でも使用されまして、
古典を紐解くと、２先年以上の使用歴史があります。
■成分
・ロイシン ・ベタイン
・ビタミンＡ ・ビタミンＢ
・ビタミンＣ
これら等があります。
□応用
アカザは秋になりますと、木質化しまして、
強くなりますので、老人の杖としても利用され、
中風（ちゅうふう）に良いという言い伝えがあります。
◆中風
現在では主に「脳卒中（脳血管障害）」の後遺症を指す言葉で・・・
・半身不随 ・片麻痺
・言語障害 ・手足の痺（しび）れ
これら等の症状を含みます。
△現代医学的な意味
▼脳卒中
脳梗塞や脳出血、くも膜下出血等の後遺症として、
現れる症状を指します。
又、半身不随や片麻痺、言語障害、手足の痺れや麻痺等が典型的です。
△古い医学用語としての中風
▼中国医学
「風邪（ふうじゃ）」にあたる病気を指しまして、
外からの悪い風が体に入り、病を起こすと考えられていました。
▽江戸時代の医学書「病名彙解（びょうめいいかい）」
・真中風：悪い風にあたる病
・類中風：暑さや食べ物にあたる病（熱中症や食中毒に近い）
・卒中風：突然昏倒（こんとう）する病（現代の脳卒中に相当）
このように分類されています。
▲俗称
中気や卒中、よいよい等とも呼ばれまして、
特に高齢者に多い病として、恐れられてきました。
◇症状と特徴
・顔の片側が歪（ゆが）む ・片腕や片足の麻痺
・言葉が出にくい、縺（もつ）れる ・強い頭痛や嘔吐を伴う場合もある
これらは現代の脳卒中の典型的な症状でありまして、
早急な医療機関での受診が必要です。
◆注意点
・中風は昔の言葉ですが、
現代では「の卒中の後遺症」を意味することが多いです。
・脳卒中は日本人の死亡要因の上位でありまして、
寝たきりの原因第１位ともされています。
・高血圧や糖尿病、脂質異常症、喫煙等、生活習慣病がリスク要因です。
◇中屋彦十郎薬舗株式会社 さん
本社・薬局/通信販売
住所 ：石川県金沢市片町１丁目１－２９
電話番号：０７６－２３１－１３０１
▲アカザ（茎と葉） 日本 寸切 ５００ｇ
（税込価格）２１６０円
＠原産地
アカザの原産国はインドで、古くは中国経由で日本へ伝わりました。
薬草としての側面から、生薬として用いられまして、
平安時代の書物にアカザの名が残されています。
又、古い遺構の土にアカザの種が含まれていることから、
食用としても重宝されていたことが窺（うかが）えます。
＠学名の意味
アカザの学名のchenopodiumは、
ギリシア語でchen＝ガチョウ、podion＝小さい足を意味しています。
葉の形がガチョウの足に似ていることからこの名前が付きました。
＠英名の意味
英名のFat henは、
丸々とした雌の鶏という意味で、鶏の餌としても利用されています。
丸々とした鶏という言葉が付くことから、
栄養が豊富なアカザを食すことで、健やかに鶏が育つ様子が分かります。
問題 中国の古典である「菜根譚（さいこんたん）」には、
アカザが登場します。
藜羹という２文字が書かれていまして、「レイコウ」と読みます。
藜羹の意味を教えてください。
１、菜食
２、粗食
３、粗末
ヒント・・・〇藜羹
菜根譚の著者であります、洪自誠（こうじせい）さんは・・・
「足るものを知っている者は、
アカザのお吸い物のような〇〇な食べ物であっても、
美味しいと思い（中略）…心は王より勝っている」
このように記しています。
〇菜根譚
中国の明代末期に洪自誠さんが著した随筆集で、
儒教や仏教、道教の思想を融合した、
「処世訓（人生訓）」の名著です。
＠内容
前集：人との交わりや社会生活の心得
後集：自然や隠遁（いんとん）生活の楽しみ
さらにヒント・・・
〇〇〇の意味
作りや品質がおおざっぱで上等でないことや、
物事をいい加減に扱うことを意味します。
お分かりの方は数字もしくは藜羹の意味をよろしくお願いします。
