きしめんの焼うどん ☆
- カテゴリ：日記
- 2025/11/29 15:10:31
焼うどんって滅多に作らないので
たぶん数年に一度作る割合かも？
先日、きしめんを大量買いしてしまったものの・・
今週はあまり消費できなかったので・・
久しぶりに焼うどんにしてみようかな、と。
具を何にするか迷ったのですけど・・
いつもはお野菜たっぷり入れるのに
今回はうどんをメインにしてみようか？と
具はピーマンとネギだけにして・・
オリーブオイルたっぷりにまずお野菜を軽く焦がすまで炒めて
そこにきしめんを入れ、出汁醤油をたらして軽く炒め
蓋をして弱火にして数分蒸らし出来上がり☆
焦げたネギもさることながら、ピーマンも炒めてお醤油を垂らすと
甘味が出て美味しいのですけど、炒めたきしめんが
オリーブオイルのまろやかさをまとっていいお味☆
具も少ないしシンプルな焼うどんなのに
期待してなかっためちゃうまで、これから焼うどんは具沢山ではなく
シンプルでいこうかしら？
ワインとも合うし、かなり美味しかったのでリピ決定かも☆w
最初にネギを炒めるせいでオイルに香りが移るのか
オイルでコーティングされたうどんが香ばしくて美味しかったですw
ちょっとはまりそうw
麺類は、シンプルでも十分に美味しいから不思議です！！