そば
- カテゴリ：グルメ
- 2025/11/12 16:23:32
出石(いずし)そばを食べました。
ほんとうは現地に行って
小皿で提供されたものを
次々と食べたいのですが
今回は買ってきたものを家でいただきました。
兵庫県は豊岡市の出石町というところの
名物のおそばです。
ちょっと調べてみましたら
江戸時代に出石藩のお殿様と
信州上田藩のお殿様がお国替えとなり
そば職人も出石藩に来られ技術が融合した
ということが始まりだそうです。
そりゃーおいしいわ・・・と納得。
うどんも好きですが最近はそばの出番が多くなりました。
寒くなると暖かい麺類がおいしいですね。
今日は寒いから格別ですね