ラーメンWalker TV②
- カテゴリ：グルメ
- 2025/01/16 00:24:44
こんばんは！１６日（木）は、
北日本や北陸では日本海側を中心に雪や雨が降り、雷を伴う所もあるでしょう。
西日本日本海側は雲が広がりやすく、所により雨や雪が降る見込みです。
南西諸島は雲が多く、にわか雨の所もありそうです。
その他の地域は概ね晴れるでしょう。
【改めて読んでみたい童話】
A、イギリスのピーター・ラビットです。
＃４０１
サニーデイ・サービス
田中貴さん 伊藤かりんさん
写真＆動画提供：伊藤かりん
ハロウィン衣装を自作したかりんちゃん
第３４８回放送
『大船渡 黒船』
秋刀魚だしラーメン！岩手『大船渡 黒船』
岩手産の『しょうが＆背脂』が主役の一杯
高校生が作った味噌を使用した一杯
今回は『黒船』自慢のラーメン２杯を連食！
岩手県・大船渡市
大船渡 黒船
岩手【大船渡 黒船】
岩瀬龍三 店主
背脂三陸ジンジャーラーメン
秋刀魚と生姜が調和した極上のスープ
清涼感と食感を演出する『玉ねぎ』
大船渡は秋刀魚の水揚げ量が日本有数
岩手産『南部どり』のスープを合わせる
モチモチ食感の自家製手揉み麺
『もち小麦』＝もち性を持った小麦
使用する小麦も全て岩手産１００％
まろやかな風味が特徴の『新生姜』
『Ginger Up』＝『元気だそうぜ』
年中食べたい『ジンジャーラーメン』
しっとり柔らか！絶品『鶏チャーシュー』
肉の脂身を満喫！『豚チャーシュー』
岩手のブランド豚『白金豚』の背脂の採用
素材を活かすためには手間を惜しまない
秋刀魚と生姜と背脂の超絶ハーモニー
岩竹みそラーメン
地元の高校生が作った味噌をラーメンに！
芳醇なコクが魅力の味噌スープ
復興チャリティーからメニューを考案
味噌スープに縮れ麺は安定の美味さ！
モヤシの食感が絶妙なアクセント！
まさに味噌ラーメンの名脇役！
めでたく還暦を迎えた岩瀬店主
吉田匠平さん 佐々木逢紬人さん
二人とも『大船渡東高等学校』卒業生
在学時から味噌ラーメン作りを相談
佐々木逢紬人さん
吉田匠平さん
若者に慕われる岩手のレジェンド店主
『黒船』は若手の育成にも尽力中！
『岩手愛』を詰め込んだ味噌ラーメン
ご飯のお供に！『秋刀魚節の佃煮』
大船渡 黒船
岩手県大船渡市楢川町藤沢口３９
ご紹介した情報は２０２４年１２月現在のものです。
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