超甘口ワインを作る話
- カテゴリ：レシピ
- 2024/11/04 13:16:08
すごく昔、不凍液（ジエチレングリコール）入りのワインが出回って大変なことになったことがありました。
1985年オーストリア産ワインジエチレングリコール混入事件
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/1985%E5%B9%B4%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A2%E7%94%A3%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E6%B7%B7%E5%85%A5%E4%BA%8B%E4%BB%B6
ジエチレングリコールは舐めると甘く、神経毒性と腎毒性があるので、前回ネタにした「旦那デスノート」でも大人気です。
（実際不凍液殺人事件ありました。）
安全に甘口ワインを作るには、【グリセリン】を添加すればいいんです。
食品添加物のものが手に入れば一番いいのですが、一番手に入りやすいのはこれです。
https://www.amazon.co.jp/%E5%81%A5%E6%A0%84%E8%A3%BD%E8%96%AC-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%BB%E3%83%AA%E3%83%B3100ml/dp/B09MVRGHTN?dplnkId=f73a04cd-7c9f-49ed-bfd9-8c95748e8c64
これを適量ワインに混ぜると、とても甘くてまろやかなトロッケンベーレンアウスレーゼになります。
グリセリンは食品添加物の保湿剤（アンコとかに使う）としても利用されていますし、イチジク浣腸にも入っています。
安全性は抜群です。
また、グリセリンは太平洋戦争中には爆薬（ニトログリセリン）の原料として使われるので統制物質だったのですが、イチジク浣腸の販売を止めるわけにもいかなかったので、薬局・薬店でイチジク浣腸が買えました。
当時はおはぎとかの甘いものを作るときに必要な砂糖が不足していたので、代替品としてイチジク浣腸のグリセリンが使われていたそうです。
というわけで皆さんも、ワインにグリセリンを入れてみてはいかがでしょうか？
今日の支援にお伺いしました。
今日はずいぶん暖かいです。お外は今、19℃です♪
流石に寒さの峠は越えたかもしれません。
相変わらず曜日感覚も日付感覚もあまりなくて、昨日、お仕事の帰りにデパ地下行ったら、「あら、今日は牡丹餅、ないわ。」
って、もう春分の日、過ぎてたんですね。(^^;)
そういえば電車もなんとなく空いていて、これは学校が春休みに入ったからなのでしょう。
3月31日は年度締め。
必殺の棚卸があります。
薬剤科（薬局）は棚卸が本当に大変で、今度の土日はお休みにならない可能性大です。
そうなるとそのままだと13連勤になっちゃうわけで、労働基準法に抵触するように思うんですけれど、薬局長と総務はどう考えているのか・・・
（36協定の適用は今回ないと思っています。）
土曜日はまず間違いなく遅くなるので、日曜日はお休みさせてください、というつもりです。
暖かくなってきたので、そろそろ虫さん対策も考えないと、です。
これが本当に悩みの種なのよね・・・。
ではでは、今週もよろしくお願いいたします。m(_ _)m
また急に寒くなって、昨日は帰り、みぞれでした。春の足音は聞こえるんですけれど。
リアのお庭のユキヤナギ、木瓜の蕾が大きくなってきています。
もう咲いているところのあるのですけれど、私のお家のお庭は西向きなので、早咲きのところより大体半月遅れみたいです。
今年はこちらは雪が積もることはありませんでした。
（まだ油断しちゃいけない？）
体調はいい時もあれば、良くない時もあったりで、なんとかこの身体と上手にお付き合いしていくしかなさそうです。
耳鳴りは相変わらず。
左耳では電話は無理です。(>_<)
まあ、なんとかなるでしょう。
そうそう、昨日の帰り、デパ地下寄ったら、牡丹餅売ってました。
もうすぐ春のお彼岸なんですよね。
（厳密には春が牡丹餅（牡丹に由来）、秋がおはぎ（萩に由来）なんですよね。）
昨年秋のお彼岸は、バタバタでお墓参りにも行けなかったので、この春はなんとか・・・。
牡丹餅は、両親ともに好きだったので、買ってきてお供えしました。(*^^*)
ではでは、遅れましたけれど、3月も、そして今週も、よろしくお願いいたします。
昨日、横須賀でこの冬初めての雪が舞いました。
舞っただけで積もることはなかったですけれど。
寒いですね。
この1週間、急に冷え込んだように感じます。
でも、先週、朝にメジロの夫婦（つがいではなくて、敢えて夫婦と書きます）を見ました。
それも3日連続、同じ場所で！
とっても仲良さそう♥
寒くても、なんだか心がほっこりしました。
シャバは3連休のところも多いみたいですけれど、私はお休み今日だけです。
これだけ寒いと、朝にベッドから出る時に悲愴な決意が要るのですけれど、でも、それもあと数週間・・・かな？
ではでは、今週もよろしくお願いいたします。m(_ _)m
日曜、出勤だったので今日はお休みです♪
体調はおかげさまで今日はまあまあです。
寒いですね。
私も、8時に暖房、お部屋に入れました。
スカートはさすがに無理です。(^^;)
高校生の頃、よく真冬にあんな格好で通学できたものだわ。(笑)
私の住んでいるところは、まだこの冬、一度も雪はないのですけれど、地域によってはすごい積雪みたいで・・・。
以前、新潟にいたことがあったのですけれど、神奈川とは比べ物にならないくらい積もりました。
それでも新潟市内だったので、山間部に比べれば全然マシとのことでした。
いずれにせよ、寒い日はまだまだ続きます。
暖かくしてお過ごしくださいませ♥
そんなこんなで、今年は（今年も？）バレンタインは自分チョコもなし・・・。(>_<)
そういえば、今年はまだチョコ売り場にも一度も行ってないわ・・・。
今週もよろしくお願いいたします。
ご心配おかけしておりますm(_ _)m
おかげさまで今日の体調は比較的いいです。
先週の日曜日は、朝、起きたら「あの」症状が出て、1日横になっていました。
本当に、世界が回るんです。
（中島みゆきさんの「時代」ではありません。）
なんて、ジョークが言える今日は大丈夫です。(^^)v
雨の日曜日です。
この冬はまだ、神奈川では雪を見ていません。
寒い寒いと言いながら、やはり例年より寒くないのかもしれません。
実は今日、節分なんですね。
といっても、な～んにも用意していません。
「鬼は外～！」って職場でやりたいわ・・・（以下自主規制）
昨年のこの時期、「去年のクリスマスからやり直したいわ～」って言ったと思うんですけれど、昨年1年が私にとって全く不毛の1年だったので、そのまま繰り返して「一昨年のクリスマスからやり直したい～！」です。(^^;)
ともあれ、2月になりました。
今月も、そして今週も、よろしくお願いいたします。
大変遅れましたけれど、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
ホント、お休みがないです。
明日もお仕事です。
さすがに当直は回避していますけれど。
ただ、近々病棟閉鎖を伴う大リストラがある、それまでなんとか頑張ってくれないか、と暗に教えてもらいました。
また、薬剤師も募集をかけてくれるって。
これが何を意味するかは・・・、察してね、っていうことらしいです。
最後に、これだけ信じてみようと思います。
これで裏切られたら・・・。
「メロスは激怒した。」→「みきはブチ切れた。」
いいことといえば、これだけお休みが少なくてお家にいないと、暖房費が上がらないんです～。(笑)
暖房、ほとんど使ってないんじゃないかしら。
今日はもちろん、使っていますけれど。
ではでは、体調と相談しながらなので不定期の訪問になるかもしれませんけれど、今週もよろしくお願いいたします。
今日の支援にお伺いしました！
ご心配おかけして申し訳ありませんm(_ _)m
おかげさまで今日は体調、まあまあです。
めまいがどれほどつらいものか、よ～くわかりました。
本当に、起き上がれないです。
寝ていても、頭を動かすことすらきついです。
まあ、これも、神さまが「患者さんの気持ちがわかるように」って与えてくれた試練だと前向きに考えることにいたします。
今まで、悪いところといえば視力くらいで、本当にどこも悪くなかっただけに、「普通に動けることのありがたさ」がよくわかりました。
なんていっているうちに、今年も残り半月ほどになってしまいました。
年末年始の準備、年賀状を除いて、な～んにも出来ていません。(^^;)
たぶんこのまま、どさくさに紛れて（？）、年明けを迎えることになると思います。
ま、いつものことなんですけれど。(>_<)
それでは、今週もよろしくお願いいたします。
今日の支援にお伺いしました。
11月ももう下旬、今年もあと1か月ちょっとですね。
毎年のことながら、バタバタ続きです。
短かった秋、あまり楽しめずに過ぎ去ってしまいました。(>_<)
今日は体調まずまず、無事にお伺いできてます。(^^)v
グリセリン。
製剤原料として、病院の薬局にも常に何本か在庫あります。
・・・最近、あまり使う機会がないですけれど。
年賀状の印刷ができてきたので、これから宛名書きです。
最近は文字を書くということがあまりなくて、それもあって年賀状だけは、宛名と一筆は手書きするようにしています。
ホント、最近は「読めるけど漢字が咄嗟に出て来ない」ということが多いです。
ということで、1年に1回くらいは「文字を書く」ことにしてるんです。
と思って指を見たら、ペンだこが随分小さくなっています。
それだけ鉛筆やペンを握ってないんですね。(^^;)
もうすぐ12月、冬本番です。
暖かくしてお過ごしくださいませ。
今週もよろしくお願いいたします。m(_ _)m