で、朝から買い物。

最近、お米が高いって話ですが、確かに高くなってます。我が家はお米の配給所から買いますが、30％位値上がりしてます。

スーパーでの食材も軒並み値上がりしてますね。

キャベツ人玉、少し前は100～128円とかでしたが、今は299円とか、酷い時は498円です。

卵も一パック100円でしたが、今は特売でも198円とかです。

鰺の干物も一枚100円が148円、トンカツ肉も一枚100円が300円、レタスも100円から198円とか、そんな感じです。魚も切り身が入ったパックが大体200～300円でしたが、今は398～780円とかです。

で、今日はなるべく安い食材を選んで返りました。豚肉の端っこの小さな肉をパックしたもの。通常のトンカツ肉の1/3位のサイズで一口カツ用と書いてあって、グラム辺りの価格が30％ダウン。これを購入。他には、泥を沢山含んでいるので小エビが安かったのでこれを購入、更に、鰯の開きが5匹入りで300円だったから、これを2パック購入。

これで豚肉に切れ目を入れて短時間で一口カツを作り、小エビは面倒くさいけど、頭から背わたも抜いてしっかり洗ったかき揚げを、更に、鰯は日本酒で臭みを抜いてフライを、、、割と安上がりにボリュームタップで出来ました。

なるべく、安い食材を選んで、なるべく豪勢に見えるように料理。結構楽しいですね。

これからは、安い食材を混ぜて量を増しての料理法での研究したいですね。