迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～BS朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2024/05/30 00:43:02
こんばんは！３０日（木）は西日本から東北南部では概ね晴れますが、
太平洋側では夜に雨の降る所があるでしょう。
東北北部や北海道は雲が多く、所により雨が降る見込みです。
南西諸島は曇りや雨となる予想です。
【今時間を使っている趣味は？】
A、園芸ですが「レモン」を育てています。
フィリピン 旅する人 スギちゃん
「アイスクリーム」のみ理解・・・
街のイベントに学校の模擬店で参加する
Asistio（アシスティオ）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か２９９２ｋｍ
アシスティオ
２０１８年 マニラ首都圏を北へ伸びる幹線駅として開業
昔ながらの生活や習慣が残る❝下町の住宅街❞が広がる
駅前の散策へ・・・
消防車でバスケの試合に・・・？
健闘をお祈りします・・・
フットブレーキ・・・
乗り合いバスとして運行中・・・
モンゴルの接着剤修理が崩壊・・・
魔改造され続けるスニーカー・・・
創業は約６０年前 三代目が職人として店を継いでいる
（靴により異なります）
靴修理 ２５０ペソ≒ ６７５円
＊１ペソ＝２、７円
２０２３年１１月９日現在
ありがとうございました・・・
スーマン（１個） １０ペソ≒２７円
スギちゃん「うん うん チマキですね
甘くはないので うん」
餅米とココナッツの葉で包んで蒸しあげてから
砂糖と塩を加えたココナッツミルクに漬け込む
スギちゃん「ちょっとしょっぱい
でもこの葉っぱの味がついてるから
この葉っぱ何だろう？
お～あ～何だ？
ソース？あ～何か思ってたのと違う
この味噌的なのかと思ったら違う
え～ チョコのような
お～何これ？ チョコだね うん
これもう本当デザートだね」
ココナッツと砂糖で煮詰めたソースで食べる
おやつとしても親しまれてきた伝統的な菓子
ごちそうさまでした・・・
住宅街へ・・・
街のお祭り・・・？
流暢な日本語・・・
賑やかにお葬式・・・？
通りに祭壇を組み 故人を明るく送るのが習慣となっている
費用は住民からの寄付やギャンブルの掛け金等で賄われる
約２０年前のお姉さん
フィリピンでは・・・タレント＝ホステスさん
お忙しい時にお邪魔しました・・・
昔ながらの街並み・・・
アヒルより注目を集める男・・・
通じなくても人気がすごい男・・・
まるでカルガモの親子・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
団体客・・・？
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
ルーガウ マミパレス（お粥とラーメンとビーフシチューの店）
フィリピンの代表的なファーストフードを揃えた食堂
住宅街の女性７人が日替わりで店を切り盛りしている
パレス マミ
スギちゃん「何だろう？
全然酸っぱくない 醤油ラーメン」
牛肉とハーブ 玉葱等の野菜を煮込み
醤油 唐辛子 ライム等で味付けをする
スギちゃん「美味しい
醤油ラーメンにその上にかけた餡が」
パレスはフィリピン風ビーフシチューと呼ばれる 伝統的な過程料理
牛肉をニンニク 八角 生姜等を煮込み 醤油 黒胡椒で味を仕上げる
スギちゃん「うん 角煮みたいな
う～ん 甘辛く」
店の味を決める❝料理長❞・・・
ルンピア トゲ
炒めたモヤシと人参を春巻きの皮で包み焼き上げる
スギちゃん「モヤシらの何かモヤシを春巻きの皮で巻いて
揚げたやつだね う～ん」
醤油と酢にニンニク 唐辛子 玉葱等を加えた特製ソース
スギちゃん「うん うん う～ん美味しい
うん うん」
お会計・・・
合計：４５ペソ≒１２２円
子どもは大好きな私ですが
振り返る余裕も無いほど
賑やか過ぎる１日でした・・・
スギちゃん
