迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～BS朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2023/05/10 00:32:38
こんばんは！１０日（水）は、北海道から東北北部では雲の多い天気となり、
所によりにわか雨や雷雨があるでしょう。
東北南部から九州にかけては広い範囲で晴れる見込みです。
ただ、小笠原諸島では雨が降りやすく、
明け方頃までは雷を伴った激しい雨の降る所がありそうです。
南西諸島は雲が広がりやすく、所によりにわか雨があるでしょう。
タイ 旅する人 スギちゃん
お互いタイ人だと思ってた・・・
Nakhon Chaisi（ナコンチャイシー）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か４７１７ｋｍ
ナコンチャイシー
首都バンコクから約４０ｋｍ 平坦な湿地帯が続き
米の生産や川沿いの貿易市場を中心に栄えた街
窓から頭を出さない
線路内での物売り禁止
屋根への乗車禁止
文字の読めない人達にも危険なマナー違反を
理解してもらう為に注意事項を絵にして設置
駅前通り・・・
沼地の小道へ・・・
住民は湿地帯の中に建てた
高床式の家で生活している
枝を使って水上生活・・・
おじゃましました・・・
湿地帯は稲作に適し良質な米の生産地域として有名
ナコンチャイシー駅
チャオプラヤー川の下流デルタは巨大な沼沢地であり
流域の多くが海抜５ｍ以下のため年間を通じ水捌けが悪い
大通りへ・・・
ワイパーゴムの販売と付け替えサービス店
スコール等の雨が多い為ワイパーが壊れやすい
街へ・・・
行列の出来る屋台・・・
クワイジャップ麺
米粉と片栗粉で打った太く短い麺
具材は豚バラ肉揚げ 豚皮 レバー等を刻み
揚げ豆腐 茹で玉子 ネギ パクチーを添える
豚骨とニンニク パクチーの根 シナモン等で取った
スープを醤油 ヤシ砂糖 塩 胡椒で味付けしている
クワイジャップ ３５バーツ≒ １３６円
＊１バーツ≒３、９円 ２０２２年１２月６日現在
クワイジャップ ジェージム
（ジム姉さんのクワイジャップ店）
クワイジャップ
ナンプラー 酢 唐辛子 砂糖
砂糖
古い街並みが・・・
ナムターンピップ（ヤシ砂糖） ３５バーツ≒１３６円
ターナー市場
（百年市場）
この地域の貿易拠点として栄えた市場は１００年以上の歴史を持ち
木造の建物は開業当時のまま使われている
市場周辺も低地で地盤が弱く近くを流れる川の水が
地下から漏れ出し周囲は年間を通じ水浸しに
湧き出た水は生活用水として使用されている
ターチーン川
貿易品の運搬で百年市場が支えてきた運河
川沿いでの釣りは禁止され魚が大量に繁殖
市場に四六時中あふれ出す水は
大型排水ポンプで川に戻される
どこもかしこも水浸しの街・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
土のうが積まれた食堂・・・
スギちゃんの選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
シーファー（水色）
創業から約７０年建物は築１００年以上の元アヘン窟
昔ながらの家庭料理が住民に愛され続ける市場食堂
おばちゃんが流れて来た・・・？
果物 野菜 お菓子を昔ながらに
船で行商している 川辺に住むおばちゃん
バナナ 人盛り ２０バーツ≒ ７８円
チャーン ビール
ホーモック プラーチョン
美味しそうに食べるわね・・・
お会計・・・
ホーモック プラーチョン ６０バーツ（２３４円）
ライス １５バーツ （５８円）
チャーン ビール ７５バーツ（２９３円）
合計：１５０バーツ≒５８５円
撮影の後おばちゃんから
買ったトウモロコシ菓子
美味しかったよ有り難う
スギちゃん
クワイジャップを食しました後に・・・
スギちゃん「うんうん美味しいな
これ何の味だろうね？
う～んうん ホルモン美味しいですね
うん これマカロニみたいの麺ですね
これ丸まってんのね
旨い」
ナンプラー 酢 唐辛子 砂糖を混ぜたものをかけました後に・・・
スギちゃん「みんな多分自分好みにドンドン変えていくから
カスタマーズ用の味ですね」
砂糖を入れました後に・・・
スギちゃん「旨い
砂糖入れたらメチャクチャ旨ぇ
う～ん
メチャクチャ美味しかった
う～ん」
チャーン ビールを飲みました後に・・・
スギちゃん「うおっ」
ホーモック プラーチョンを食しました後に・・・
スギちゃん「うん 風味はカレーですけどこのフワフワなのは何なのか？
全然分からない
これ卵なのかね～？
何だろう？これ
う～ん
卵っぽいですね
卵を溶いでカレー風味を入れて
う～ん一緒に蒸してんのかな？魚とかこれ茶碗蒸しじゃない？
ほんと葉っぱが器で で美味しいすね
うん パクチーも入ってた 美味しい
う～ん うん お～う～ん
あ～グリーンカレーっすね 味はグリーンカレー
このタイプの食べ物は初めて食べますね
ゆっちゃえばグリーンカレー味のほんとに茶碗蒸しですよ絶対
蒸してるんだぁ う～んメチャクチャ美味しかったなこれ
う～ん うん う～ん
う～ん 旨ぇ
う～ん う～ん」
