迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～①ー２
- カテゴリ：グルメ
- 2023/05/04 01:33:15
こんばんは！4日（木）は、南西諸島から九州では雲が広がりやすく、
雨となる所があるでしょう。
北海道でも午後は所によりにわか雨がありそうです。
その他の地域は晴れるでしょう。
エジプト 旅する人 スギちゃん
Ramses（ラムセス）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か８９４９ｋｍ
前回はそろそろ腹が減ってきた・・・のところまでの紹介でした。
今回はその続きから始めます。
エジプトでは宗教上の理由で酒を出す店がほとんどない
地元の人の情報が一番・・・
アルフィベイ通り
繁華街のメイン通り 洒落たテラス席の飲食店が軒を連ね
若者や観光客で賑わっている
美味しい店の聞き込み・・・
ワイルドに聞き流される・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
RESTAURANT ALFIBAY（アルフィベイ通りの食堂）
１９３８年創業 肉料理を中心としたエジプト人料理の高級店
地元の常連客を始め海外からのリピーターも数多く訪れる
コフタ ウ ケバブ ムシャッキル
コフタ
粗めにミンチした牛肉に玉葱を加え
カルダモン・クミン等のスパイスで味付けし炭火で焼き上げる
ケバブ
牛肉をクミン・カルダモン等のスパイスや
にんにくを加えたおろし玉葱とトマトの汁に１日漬け込む
串に刺した牛肉のケバブとコフタは
焼場担当の職人によって炭火でじっくりと焼き上げられる
お会計・・・
合計：３０８EGP≒１３８６円
レストランに酒が無い！
アツアツのケバブとコフタで
ビール飲みたかったな・・・
スギちゃん
コフタを食しました後に・・・
スギちゃん「旨い」
スギちゃん「これこそほんとにあの粗くミンチにした
なんつっうの独特の香草というかね
何か肺ってんですけど 旨ぇ
あっあれっあっこっちお肉ですね」
ケバブを食しました後に・・・
スギちゃん「これとこれ違う
色々入ってるんですね
旨っう～ん肉肉しいメチャクチャう～ん
柔かいというよりも
適度に歯応えがあって味もメチャクチャ染み込んでてこれ美味しい」
スギちゃん「う～～んメチャクチャ旨い
ほんとに噛んだら噛んだだけ味が
味が出てくる 旨い
う～ん う～ん」
