トウミョウ
- カテゴリ：占い
- 2023/04/27 15:28:08
ニコットおみくじ（2023-04-27の運勢）
こんにちは！高気圧に覆われ、西日本と東海、関東は晴れ。
北陸と東北、北海道は朝まで雨の所もあるが、日中は天気が回復する。
沖縄は曇り。
【トウミョウ】 豆苗 ドウミャオ Pisum sativym L．
pea
☆マメ科エンドウ属に該当しますエンドウ豆のスプラウトです。
＜概要＞
〇トウミョウ
豆苗とはエンドウが発芽しまして本葉が出まして、
ある程度大きくなりましたエンドウの芽の先端を摘み取りまして
食用にするものです。
中国では古くから食材として収穫されます。
手間がかかりますから高値で取引されてきたそうです。
また、中国では豆苗用に品種改良されましたエンドウがあります。
〇スプラウトとしてのトウミョウ
日本ではキヌサヤエンドウやサトウエンドウ等を水耕栽培しまして、
発芽したての根付きの若芽でありますスプラウトが豆苗として流通しています。
一般には豆苗といえばこちらを指すようになりました。
最近ではソラマメのスプラウトであります「そらまめ豆苗」というのも
出回っています。
＠三和農林さん
２０２０/０４/１０
昨日４/９（木）２０：００～２０：５９ NHK BSプレミアム番組
「美と若さの新常識」にて「植物の神秘！ スプラウトでアンチエイジング」が
放送されました。
三和農林さんが取り扱います「かいわれ大根」をはじめてとしたスプラウト、
そして三和農林さんオリジナル商品「そらまめ豆苗」が特集されています。
［そらまめ豆苗］
L-DOPAという成分が非常に含まれておりまして、
抗酸化力も非常に高いスプラウトです。
番組MCでありますフットボールアワーの後藤さんより、
「スプラウト会の新たなスター」とのご紹介も頂く等、注目のスプラウトです。
〔L-DOPA - 本態性振戦（ほんたいせいしんせん）の特徴〕
≪パーキンソン病≫
パーキンソン病とは徐々に高齢化社会とともに
患者数が増えている病気の一つです。
脳の神経細胞が変性しますことが原因だといわれていますが、
近年詳しいことが少しずつ解明されています。
≪１９９０年より前に発見されています病気≫
ロンドンの医師でありますジェームズ・パーキンソンさんが・・・
１８１７年パーキンソンの論文を発表しましたことが始まりです。
『その論文には』
・安静時の震え
・前傾姿勢
・突進減少（突進歩行）
これらの典型的な症状が記載されています。
その後・・・
１８８８年フランス人のシャルコー博士が筋固縮（きんこしゅく）を
加えまして、パーキンソン病と命名しました。
＊筋固縮・・・筋肉のこわばり
高齢化の診断の精度が上がりましたことで、
パーキンソン病患者数は正確に集計されるようになりました。
現在、日本の区内では１５万人の患者さんがおられます。
７０歳以上のおよそ１００人に１人が発症するといわれています。
≪１ｇの神経細胞が原因となっています≫
パーキンソン病とは脳の中心部で中脳という所にあります
黒質の神経細胞が損傷しました結果、
ドパミン（ドーパミン）という筋肉を動かします指令を
コントロールします物質が減少しまして、
自由に身体を動かすことが出来なくなるという病気です。
黒質細胞は、脳の中心部の脳幹の中脳と呼ばれる所にあります
僅か１ｇしかありません黒っぽい細胞のことで、
ドパミンはここで作られます。
脳の黒質細胞は健康な人でも年齢とともに損傷や減少します。
ドパミンの量が減り、分泌量が元の量の２０％以下になりますと
パーキンソン病の症状が現れます
黒質細胞は活性酵素によりまして傷つけられるといわれています。
黒質細胞の損傷により細胞内でエネルギーを作り出しますミトコンドリアが
機能しなくなりますことが影響していると考えられています。
薬剤、硫化鉛、マンガン等との関連につきましては現在研究中のようです。
遺伝子変異によります発症につきましては、全体の５～１０％です。
『中脳（ちゅうのう）』 midbrain
脳幹部の解剖図
・脳幹部は脳の中でも最も重要な部分です。
・脳幹部の働きが全く無くなってしまいますと脳死になると考えてください。
・脳幹内部の脳腫瘍は手術で摘出出来ないことがほとんどです。
・脳の底面からしか見えませんので色々な角度から見ることが出来ます。
脳幹部
上から順に・・・
・中脳：midbrain（黄色）
・橋 ：pons（オレンジ色）
・延髄：medulla oblongata（ピンク色）
このように呼ばれています。
共通
共通していますのは脳幹部の障害では意識障害が出ることです。
中脳脚から延髄腹側まで錐体路（すいたいろ）といいます
運動神経を司ります経路があります。
これが障害されますと片麻痺や四股麻痺が出ます。
脊髄視床路（せきずいししょうろ）の障害では、
全身麻痺の感覚障害となります。
主としましては、背側損傷では運動失調も出ます。
・脳神経麻痺
・眼球運動障害
・嘔吐
これら様々で、複雑な症候が出ます重要な部位です。
●中脳
とても重要で複雑な意識の維持機能を司ります。
中脳は、意識の中枢ともいわれています。
・第３脳神経（動眼神経）
・第４脳神経（滑車神経）
中脳の腹側には、中脳視蓋「（ちゅうのうしがい）といいまして、
眼球運動や聴覚の中枢になっています。
＊中脳視蓋・・・上丘（じょうきゅう）と下丘（かきゅう）
中脳の中央に中脳水道という髄液の流れます管があります。
その周囲の灰白質を「PAG」といいます。
＊PAG・・・periaqueductal gray matter
刺激やストレスや外傷に対します下記の等をコントロールしています。
・抗侵害反応 ・行動制御（動機付け行動）
・自律神経反射 ・痛みの需要制御
○トウミョウの収穫時期と食べ頃の旬
豆苗はハウスや施設内で栽培されまして、通年安定して流通されています。
豆苗本来の収穫時期は３～５月にかけての春です。
つまり食べ頃の時期はその時期となります。
・ハウス物・・・通年
・路地物 ・・・３～５月
問題 豆苗国内シェアのNO．１の村上農園さん。
村上農園さんの本社があります都道府県を教えてください。
１、広島県
２、愛媛県
３、新潟県
○村上農園さん
＠会社概要
商号 ：株式会社村上農園
事業内容 ：豆苗・スプラウト等の発芽野菜や高成分野菜、
レストラン向けマイクロハーブの生産・販売
新野菜の企画・開発・販売等
本社所在地：佐伯区五日市４－１６－１
電話番号 ：０８２ー９２３－６０８０
＜商品＞ 楽天市場 夜の八百屋さん
豆苗
３９ショップ
商品番号：S３２０－２６１２－０１－０００
１５６円＋送料１１５０円
ヒント・・・○にんにくやマナオさん タイ料理 もつ鍋
住所：中区立町６－１１立町ビル２F
電話番号：０５０－５５９４－６４０２
パリパリ豚と豆苗の炒め物 １０００円
近くには平和記念公園があります。
お分かりの方は数字もしくは村上農園さんの本社があります都道府県を
よろしくお願いします。
