トウミョウ
- カテゴリ：占い
- 2023/04/27 15:24:34
ニコットおみくじ（2023-04-27の運勢）
こんにちは！高気圧に覆われ、西日本と東海、関東は晴れ。
北陸と東北、北海道は朝まで雨の所もあるが、日中は天気が回復する。
沖縄は曇り。
【トウミョウ】 豆苗 ドウミャオ Pisum sativym L．
pea
☆マメ科エンドウ属に該当しますエンドウ豆のスプラウトです。
＜概要＞
〇トウミョウ
豆苗とはエンドウが発芽しまして本葉が出まして、
ある程度大きくなりましたエンドウの芽の先端を摘み取りまして
食用にするものです。
中国では古くから食材として収穫されます。
手間がかかりますから高値で取引されてきたそうです。
また、中国では豆苗用に品種改良されましたエンドウがあります。
〇スプラウトとしてのトウミョウ
日本ではキヌサヤエンドウやサトウエンドウ等を水耕栽培しまして、
発芽したての根付きの若芽でありますスプラウトが豆苗として流通しています。
一般には豆苗といえばこちらを指すようになりました。
最近ではソラマメのスプラウトであります「そらまめ豆苗」というのも
出回っています。
＠三和農林さん
２０２０/０４/１０
昨日４/９（木）２０：００～２０：５９ NHK BSプレミアム番組
「美と若さの新常識」にて「植物の神秘！ スプラウトでアンチエイジング」が
放送されました。
三和農林さんが取り扱います「かいわれ大根」をはじめてとしたスプラウト、
そして三和農林さんオリジナル商品「そらまめ豆苗」が特集されています。
［そらまめ豆苗］
L-DOPAという成分が非常に含まれておりまして、
抗酸化力も非常に高いスプラウトです。
番組MCでありますフットボールアワーの後藤さんより、
「スプラウト会の新たなスター」とのご紹介も頂く等、注目のスプラウトです。
〔L-DOPA - 本態性振戦（ほんたいせいしんせん）の特徴〕
≪パーキンソン病≫
パーキンソン病とは徐々に高齢化社会とともに
患者数が増えている病気の一つです。
脳の神経細胞が変性しますことが原因だといわれていますが、
近年詳しいことが少しずつ解明されています。
≪１９９０年より前に発見されています病気≫
ロンドンの医師でありますジェームズ・パーキンソンさんが・・・
１８１７年パーキンソンの論文を発表しましたことが始まりです。
『その論文には』
・安静時の震え
・前傾姿勢
・突進減少（突進歩行）
これらの典型的な症状が記載されています。
その後・・・
１８８８年フランス人のシャルコー博士が筋固縮（きんこしゅく）を
加えまして、パーキンソン病と命名しました。
＊筋固縮・・・筋肉のこわばり
高齢化の診断の精度が上がりましたことで、
パーキンソン病患者数は正確に集計されるようになりました。
現在、日本の区内では１５万人の患者さんがおられます。
７０歳以上のおよそ１００人に１人が発症するといわれています。
≪１ｇの神経細胞が原因となっています≫
パーキンソン病とは脳の中心部で中脳という所にあります
黒質の神経細胞が損傷しました結果、
ドパミン（ドーパミン）という筋肉を動かします指令を
コントロールします物質が減少しまして、
自由に身体を動かすことが出来なくなるという病気です。
